Kerst Cupcakes In Een Pot

maakt:

8-10

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

25 min

Wil je cupcakes geven als kerstcadeautjes? Probeer deze nieuwe rage voor cupcakes in een pot. Eenmaal gekookt, snijd en leg je cake in afzonderlijke potten voor leuke feestelijke traktaties. Dit is echt een leuke manier om iets nieuws te proberen en je gebruikelijke recept voor cupcake te veranderen. Deze kerst cupcakes zien er echt prachtig uit met wat lint rond de potten om ze er extra speciaal uit te laten zien. Ze zijn echt anders omdat je een lepel nodig hebt om ze op te eten, en ze zullen zelfs een leuk dessert voor een etentje maken als je je gasten echt wilt imponeren.

ingrediënten

Voor de cupcake:
300 g bloem
1 el bakpoeder
2 theelepel kaneel
175 g boter
150 g lichte, zachte bruine suiker
Fijn geraspte schil van 1 sinaasappel
2 eieren
150 ml zure room
150 ml glühwein, kamertemperatuur
Voor de Ierse whisky en kastanje glazuur:
200 g boter
100 g kastanjepuree
450 g gouden poedersuiker
2-3 el Ierse whisky
Je hebt ook nodig:
8-10 kleine potten met deksels
Ronde gewone patissnijder

Methode

Om dit cupcake-recept te maken, verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Vet een ondiepe rechthoekige bakvorm van ongeveer 35 cm x 25 cm licht in met vet en basislijn. Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel samen in een kom.
Klop de boter, suiker en sinaasappelschil met een elektrische garde samen in een kom tot ze licht en luchtig zijn. Klop de eieren en zure room erdoor. Zodra voltooid, voeg je het bloemmengsel en de glühwein geleidelijk toe.
Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak 25 minuten goudbruin en gaar. Laat 5 minuten in de vorm afkoelen voordat je het op een rooster zet om helemaal af te koelen.
Om de glazuur te maken, klop de boter en kastanjepuree samen in een kom met behulp van een elektrische garde. Klop geleidelijk de suiker en vervolgens de whisky erdoor.
Snijd cirkels uit de gekoelde cake met een gewone deegsnijder, iets kleiner dan de bovenkant van de potten. Plaats voorzichtig een laag cake in de basis van elke pot. Vul een spuitzak met een klein stermondstuk met het glazuur en spuit een laag over de cake. Top met een andere cirkel van cake, duw naar beneden om goed te passen. Spuit een rozet met glazuur bovenop elke cake en zet het deksel op de pot.