bedient:
8-10Vaardigheid:
mediumPrep:
25 minKoken:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 506 kCal | 25% |
| Dik | 39g | 56% |
| koolhydraten | 33g | 25% |
| - van welke suikers | 20g | 22% |
| Eiwit | 6g | 12% |
Kokoscake is een snel, gemakkelijk en heerlijk licht dessert met een heerlijke spons en superzoet glazuur.
Dit kokoscakerecept heeft een kokosroom glazuur dat de textuur en lichtheid van de cake echt toevoegt. Precies goed voor een speciale gelegenheid, deze indrukwekkende taart is gewoon een klassieke biscuit op smaak gebracht met kokosnoot, vervolgens gelaagd en gesmoord in een romige kokosnoot glazuur. De biscuitgebak kan een dag van tevoren worden gemaakt, maar het is het beste om de cake op de dag van het serveren in elkaar te zetten.
Deze cake duurt ongeveer 55 minuten om te maken en te bakken en is geschikt voor 8-10 personen, perfect als je een grote menigte hebt voor thee en cake. Ideaal voor elk moment van het jaar, dien als een zomerse traktatie om u te herinneren aan een tropisch strand met kokosnootsmaken, of profiteer van de perfecte sneeuwwitte kers om een kersttaart met een feestelijk thema te creëren met een tropische twist! Merk op dat het aantal calorieën verwijst naar elke plak, op basis van 10 porties.
Ben je dol op bakken? We hebben hier nog veel meer heerlijke cakereceptideeën.
gerookte zalmtaartjes
ingrediënten
- 175 g ongezouten boter, zacht
- 175 g basterdsuiker
- 3 eieren, losgeklopt
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g gedroogde kokosnoot
- 3 el melk
- Frosting
- 50 ml kokosroom
- 400 ml dubbele crème
- 4 el geraspte of gedroogde kokosnoot
- Glace kers, om te versieren
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C / ventilator 160 ° C / gasstand 4. Vet 2 ronde sandwichvormen van 20 cm in en bekleed de basis met bakpapier.
Doe de boter en suiker in een grote mengkom en klop met een elektrische garde tot bleek en romig. Klop de eieren er geleidelijk in en voeg een lepel bloem toe als het mengsel begint te stremmen.
zwarte woud cupcake recept
Zeef de bloem en vouw zachtjes met een metalen lepel. Vouw de kokosnoot en melk erin om een zachte druppelende consistentie te geven. Verdeel het mengsel tussen de voorbereide blikken en breng het oppervlak voorzichtig waterpas.
Bak gedurende 25-30 minuten tot ze rijst, goudbruin en veerkrachtig aanvoelt. Koel gedurende 5 minuten in de blikken, draai het vervolgens op een rooster en laat het volledig afkoelen.
Om het glazuur te maken, plaats je beide crèmes in een grote kom en klop je tot ze stijf zijn.
Snijd elke spons horizontaal in tweeën en sandwich alle lagen weer samen met een kwart van de kokosmelk. Verspreid tweederde van de resterende room over de bovenkant en zijkanten van de cake. Spuit de resterende room in rozetten bovenop. Druk de kokosnoot voorzichtig op de zijkanten en de bovenkant van de cake en decoreer met een glazuurkers.