Courgette Lasagne

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

25 min

Dit is een geweldig vegetarisch alternatief voor een klassieke vleeslasagne. Courgettes zijn zo veelzijdig en ze smaken heerlijk op, plus ze zijn een geweldige groente om in je dieet op te nemen dankzij hun hoge vitamine C- en vitamine K-gehalte. Courgettes zijn ook een briljante bron van voedingsvezels en kalium - dus je krijgt veel essentiële voedingsstoffen binnen met dit smakelijke lasagne-recept. Door een mengsel van ricotta en cheddar te gebruiken, krijg je een romige maar kleverige kaassaus, dat is wat elke goede lasagne nodig heeft! Als je geen passata hebt, maar een potje tomatenpastasaus in de kast hebt, die net zo goed werkt. Probeer deze als u een vegetariër voedt of gewoon probeert uw vleesinname te verminderen en u merkt misschien dat u de voorkeur geeft aan een vleesversie. Wat meer is, dit vegetarische recept kost eigenlijk veel minder tijd om te koken dan een vleesversie - dus het is een geweldige om te proberen voor een snelle en gezonde weekavondmaaltijd.

hoe je 's nachts haver maakt afslankingswereld

ingrediënten

1 pak verse ei lasagne vellen
1 el zonnebloemolie
1 ui, fijngehakt
2 tenen knoflook, geplet
6 courgettes, in lange reepjes gesneden met behulp van een mandoline
250 g kuipricotta
50 g cheddar
1 het beste van het verleden

Methode

Om uw lasagne te verwarmen tot 220 ° C / hetelucht 200 ° C / gasstand 7. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de ui en knoflook 2-3 minuten. Roer 2/3 van zowel de ricotta als de cheddar en breng op smaak. Zet het vuur uit.
Leg de lasagne in een grote ovenschaal, beginnend met reepjes courgette, verdeel het kaasmengsel, dan de pastabladen en vervolgens de passata. Herhaal en top met de resterende ricotta en strooi de rest van de cheddar. Bak gedurende 15-20 minuten tot de pasta zacht is en de kaas goudbruin is.