maakt:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
40 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 300 kCal | 15% |
| Dik | 17g | 24% |
| - Verzadigt | 10g | 50% |
Spijsverteringskoekjes zijn een klassieke Britse favoriet en het is gemakkelijker dan u denkt om uw eigen te maken. Een zelfgemaakte partij spijsverteringskoekjes geeft zoveel meer voldoening dan het openen van een in de winkel gekocht pakket en je zult waarschijnlijk indruk maken op je vrienden en familie! Thuisbakken is vaak ook veel goedkoper. We hebben besloten om onze spijsverteringskoekjes te bedekken met Belgische melkchocolade, maar waarom geen partij gemengde koekjes maken met donkere chocolade en wat gewone. Dit recept maakt 8 spijsverteringskoekjes, maar je kunt gemakkelijk de ingrediënten verdubbelen om meer te maken, geloof ons - misschien moet je dat doen omdat ze binnen de kortste keren verdwenen zijn! Deze koekjes zijn een echte publiekstrekker.
ingrediënten
- 100 g volkoren bloem
- 60 g havermout
- 1/4 theelepel natriumbicarbonaat
- 75 g boter, in blokjes
- 30 g lichte, zachte bruine suiker
- 1-2 el melk
- 200 g Belgische melkchocolade, verdeeld in vierkanten
- 2 theelepel plantaardige olie
- Ronde snijder van 5 cm
Methode
Doe de bloem, havermout en natriumbicarbonaat in een kom. Wrijf de boter in om kruimels te vormen. Voeg de suiker en net genoeg melk toe om het mengsel samen te brengen. Wikkel het in huishoudfolie. Koel gedurende 20 minuten.
Rol het deeg uit op licht bebloemd bakpapier. Stempel 8 rondes met de snijder. Verspreid op met bakpapier beklede bakplaten en laat 15 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Bak gedurende 12 minuten, tot ze stevig zijn en bruin beginnen te worden. Koel af op een rooster.
Smelt de chocolade met de olie in een hittebestendige kom, rustend over een pan met sudderend water. Schep de chocolade bovenop de koekjes om te bedekken. Laat een paar minuten intrekken om iets steviger te worden, trek dan verschillende lijnen in de chocolade met een cocktailprikker en sleep de cocktailprikker door de lijnen om een zacht gevederd patroon te creëren.