Eendsalade Met Soja En Gember

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	211 kCal	11%
Dik	9g	13%
- Verzadigt	2g	10%

Eendensalade met soja en gember gebruikt Aziatische smaken om een gezonde en bevredigende salade te creëren die barst van de smaak. Dit recept kan nogal wat ingrediënten bevatten, maar dat is wat het zo'n diepe smaak geeft. Onze eendsalade met soja en gember vereist slechts 15 minuten koken, na een beetje hakken en marineren om te bereiden. Dit is een lichte maar verfijnde maaltijd om te serveren als je gasten hebt voor een lunch, of als je iets gezonds maar lekkers wilt voor een doordeweeks diner. Ons recept serveert 4, maar je kunt gemakkelijk de hoeveelheden verdubbelen om een groter publiek te voeden, of, als je voor 1 of 2 kookt, de restjes voor de lunch de volgende dag bewaren!

ingrediënten

350 g eend mini-filets
2 tenen knoflook, geplet
2,5 cm wortelgember, geraspt
4 el Ik ben saus
½ theelepel vijfkruidenpoeder
90 g Chinese bladeren, versnipperd
100 g komkommer, in reepjes gesneden
2 wortels, in reepjes gesneden
4 lente-uitjes, in reepjes gesneden
200 g sperziebonen, geblancheerd
1 el sesamolie
1 kleine rode chili, ontpit en gehakt, optioneel
Kleine bos basilicum
Voor de dressing
4 eetlepels sinaasappelsap, plus partjes om te serveren
2 el vissaus
2 theelepel vloeibare honing

Methode

Breng de eend op smaak met de knoflook, geraspte gember, sojasaus en vijfkruidenpoeder en roer om te combineren. Marineer tot 2 uur.
hoe je tarka dal maakt
Combineer de Chinese bladeren, komkommer, wortelen, lente-ui en bonen.
Om de dressing te maken, giet je het sinaasappelsap, de vissaus en de honing samen in een jampot en schud je om te mengen.
Verhit de olie in een koekenpan of wok. Bak de eend 10-15 minuten in een pan, tot hij bruin en gaar is. Doe de salade in warme of koele salade en combineer met de chili, indien gebruikt. Besprenkel met de dressing en strooi over basilicumbladeren. Serveer met sinaasappelpartjes.

Klik om te beoordelen (0 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling