Vijgen En Datum Spiralen

maakt:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

18 min

Geweldig recept voor de kinderen omdat ze zo fruitig zijn en ook geen enorme hoeveelheid toegevoegde suiker bevatten. Ze zijn perfect om te delen op een kinderfeestje, omdat dit recept 24 is. De plakkerige dadelaroma werkt echt goed met de zachte, sponsachtige textuur van elke werveling. Serveer met verse room of zelfs met warme vla als dessert.

30 dagen plankuitdaging voor beginners

ingrediënten

200 g gedroogde dadels
300 g gedroogde vijgen
1 theelepel kaneel
1 theelepel vanille-extract
125 ml warm water
300 g zelfrijzend bakmeel
75 g zachte bruine suiker
½ theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
125 g volle roomkaas
1 ei
1 el melk

Methode

Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Verwijder de harde kleine stengeltjes van de vijgen en hak ze grof samen met de dadels. Doe de vijgen en dadels in een pan met 125 ml warm water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, onder af en toe roeren. Gebruik een dompelmixer om er een puree van te maken, voeg dan kaneel- en vanille-extract toe en roer om de smaken te combineren. Zet opzij om iets af te koelen.
Doe de bloem, suiker, nootmuskaat en extra kaneel in een kom. Wrijf samen met de roomkaas om een mix te maken die lijkt op broodkruimels. Klop nu het fruitmengsel in de pan om het iets sneller te laten afkoelen en zet het dan weer apart.
Klop in een kleine afzonderlijke kom licht een ei en voeg toe aan het droge mengsel met 1 el melk. Breng het deeg samen om een bal te vormen en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek van ongeveer 40 cm bij 25 cm. Snijd de randen bij tot netjes.
Verspreid het platte vel deeg met de puree en laat 1 cm aan een lange rand, maar vul het tot de rest van de randen. Rol het nu op. Snijd de rol met een schoon gekarteld mes in 22-24 redelijk gelijke spiralen. Ik heb de mijne niet gemeten, maar als je ervoor moet gaan!
Leg ze plat op een ingevette bakplaat. Bak in de oven gedurende 16-18 minuten.