Bloemloze Chocolade En Hazelnootcake

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

1 uur

Deze bloemloze chocolade- en hazelnootcake is glutenvrij, waardoor het perfect is voor iedereen die geen tarwe kan eten, maar het is ook een fantastisch dessert voor een etentje. Als je ooit vastzit aan een leuke pudding om voor te maken wanneer je gasten verwacht, is deze heerlijk rijke cake gemaakt met donkere chocolade, Frangelico en hazelnoten de perfecte oplossing. Serveer het alleen of met schenkroom of ijs om het perfect af te maken en uw gasten zullen echt onder de indruk zijn!

ingrediënten

500 g gehakte pure chocolade
6 eieren, op kamertemperatuur
2 el Frangelico of cognac
165 g gemalen hazelnoten
250 ml slagroom
Poedersuiker tot stof en room om te serveren

Methode

Om uw chocoladetaart te maken, verwarm de oven voor op 150 ° C / 300 ° F / Gas 2. Vet een ronde cakevorm van 20 cm in en bekleed de basis met bakpapier.
Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Vul een pan voor de helft met water, breng aan de kook, haal dan van het vuur en plaats de kom boven de pan (laat de kom het water niet raken anders wordt de chocolade te
heet en grijpen). Roer af en toe tot de chocolade smelt.
Doe de eieren in een hittebestendige kom en voeg de Frangelico toe. Zet de kom op een pan met nauwelijks kokend water - laat het niet in aanraking komen met water. Klop de eieren 7 minuten op hoge snelheid met elektrische kloppers, of tot ze licht en schuimig zijn. Haal van het vuur.
Vouw met een metalen lepel de chocolade en gemalen hazelnoten snel en licht in de eieren. Voeg de slagroom toe en giet het mengsel in de cakevorm. Zet de cakevorm in een braadslee en giet voldoende kokend water in de braadslede om halverwege de cakevorm te komen. Bak gedurende 1 uur, of totdat een spies er schoon uit komt wanneer deze in het midden van de cake wordt geprikt. Haal de cakevorm uit het waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek met plasticfolie en overnacht in de koelkast.
Leg de cake op een bord, verwijder het papier en snijd in plakjes.
Bestuif met poedersuiker en serveer met room.