- Glutenvrij
maakt:
12Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
20 minKoken:
20 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 300 kCal | 15% |
| Dik | 18g | 26% |
Deze eenvoudige glutenvrije cupcakes zijn een heerlijke optie als je een glutenvrij dieet volgt. Ze zijn zo gemakkelijk te maken en te proeven als de echte deal.
Eenvoudig te bakken, deze mooie, glutenvrije cupcakes zijn perfect voor kinderfeestjes of om te genieten met een stomende kop thee. Dit recept maakt 12 cupcakes en duurt ongeveer 40 minuten om te bereiden en te bakken. Dit recept maakt gebruik van glutenvrije bloem en is op smaak gebracht met een paar druppels vanille-extract. Bedek je cupcakes met smakelijke buttercream en serveer direct. Je kunt versieren zoals je wilt en de kinderen kunnen zelfs helpen om ze ook te versieren. Waarom maak je niet een partij van deze cupcakes voor een schoolbakverkoop of als weekendtraktatie als je familie hebt?
hoe je een gelaagde cheesecake maakt
Bekijk hoe je glutenvrije cupcakes maakt
ingrediënten
- 125 g gesmolten boter
- 125 g basterdsuiker
- 125 g glutenvrij zelfrijzend bakmeel
- 2 middelgrote eieren
- 3 el melk
- Enkele druppels vanille-extract
- 2 middelgrote eiwitten
- 150 g basterdsuiker
- 100 g boter, zacht
- Enkele druppels vanille-extract
- Royal glazuur hagelslag
- Broodjeslade met 12 gaten, bekleed met papieren dozen
- Grote spuitzak, voorzien van stervormige buis
Methode
Zet de oven op 190 ° C om dit cupcake-recept te maken.
Om de cupcakes te maken: Giet de gesmolten boter in een kom en voeg suiker, bloem, eieren, melk en vanille-extract toe. Klop het mengsel, bij voorkeur met een elektrische garde, om een glad beslag te krijgen dat een beetje runner lijkt dan een normaal biscuitmengsel. Schep het mengsel in de papieren dozen in de broodjeslade.
Bak cakes in het midden van de oven gedurende 18-20 minuten, of tot ze zijn gerezen en lichtgoud zijn. Haal de bakplaat uit de oven en laat de cakes een paar minuten afkoelen en plaats ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
melissa suffield instagram
Om de buttercream te maken: Doe de eiwitten en suiker in een kom boven een pan met heet water. Roer tot suiker volledig is opgelost. Haal de kom uit de pan en klop de eiwitten stijf. Klop geleidelijk de boter en vervolgens de vanille erdoor. Het mengsel lijkt misschien te scheiden, maar blijf het op hoge snelheid kloppen tot het licht en luchtig is - dit is het gemakkelijkst in een tafelmixer, maar kan worden gedaan met een elektrische garde.
Vul de spuitzak met de botercrème en spuit een werveling bovenop elke cupcake. Verspreid over de koninklijke hagelslag. Houd de cupcakes koel tot ze worden geserveerd. Ze worden het best gegeten binnen 2 dagen na het maken. (Niet geschikt om in te vriezen).