bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkGordons zomerse fruittrifles zien eruit alsof ze rechtstreeks uit zijn keuken komen, maar ze zijn eigenlijk heel gemakkelijk te maken.
ingrediënten
- 200 g aardbeien, gepeld en in vieren gedeeld
- 600 g andere gemengde bessen (bijv. Bosbessen, bramen, frambozen)
- 3 el basterdsuiker
- 100 g amaretti koekjes
- Kant-en-klare vanillevla van goede kwaliteit, gekoeld
Methode
Doe de bessen en suiker in een pan met anti-aanbaklaag en verwarm enkele minuten zachtjes tot het fruit zacht begint te worden.
Doe in een kom en laat volledig afkoelen. Gebruik een lepel met sleuf, verwijder een lepel fruit voor de topping en leg deze opzij.
Plaats de amaretti-koekjes in een diepe kom en plet ze lichtjes met het uiteinde van een deegroller. Bewaar een handvol, doe de rest in een grote glazen kom (of verdeel over afzonderlijke glazen).
Schep de helft van de vla over de amaretti, gevolgd door de helft van de fruitcompote. Herhaal deze lagen en bedek met een besprenkeling van gemalen amaretti en het gereserveerde fruit om te serveren.