Griekse salade recept

bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

5 min

Leer hoe je deze klassieke Griekse salade kunt maken met ons eenvoudige recept. Griekse salades zijn gewoon perfect om te plukken op de lange luie, zomerse dag wanneer de zon hoog staat, waardoor het een van onze favoriete Griekse recepten is. Met een klassieke Griekse salade proef je bijna het gevoel van het mediterrane gekabbel aan je voeten op het strand! (We hebben bijna gezegd!) Er zijn veel verschillende manieren om de klassieke salade te maken, maar dit is een snel en eenvoudig recept dat alle belangrijke ingrediënten bevat, zoals fetakaas, tomaten en olijven. Als je er zin in hebt, kun je het altijd toevoegen aan andere recepten waarvan je denkt dat die het goed aanvullen. Gesneden groene paprika's zouden mooi gaan en zouden toevoegen aan de crunch van deze verse salade. En als je liever wilt dat kruimelige feta zich niet in de bodem van je salade verzamelt, serveer het dan als een plakje bovenop. Dit salade-recept kan het beste op dezelfde dag worden gemaakt en geserveerd voor de meest verse, lekkerste smaken. Als je echter nog restjes hebt, doe je dit maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Houd de dressing apart om ervoor te zorgen dat de salade knapperig blijft en niet vochtig wordt.

ingrediënten

• 1 kleine rode ui
• 4 tomaten
• 1 komkommer, in kleine stukjes gesneden
• 1 kleine rode (of groene) peper
• 150 g fetakaas, uitgelekt en in blokjes gesneden of verkruimeld
• Ongeveer 75 g zwarte olijven, ontpit zonder pit, indien gewenst stoned
• 3 el olijfolie
• Sap van ½ citroen
• Zout en peper naar smaak
• Takjes verse oregano

Methode

• Snijd de ui in flinterdunne plakjes. Halveer de tomaten en snijd ze in dunne partjes. Halveer en ontpit de peper en snijd in dunne plakjes.

  afslankende wereld gehaktbal pasta bakken

• Meng de ui, tomaten, komkommer, peper en feta samen met de olijven in een kom.

• Besprenkel de olijfolie en het citroensap over de salade en meng voorzichtig. Serveer op een bedje van sla, indien gewenst, en garneer met takjes verse oregano als je die bij de hand hebt.