Bauernfruhstuck recept van Hairy Bikers

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

30 minuten

Bauernfruhstuck is een traditioneel Duits gekookt ontbijt van knapperige stukjes spek, aardappelen en roerei. De Hairy Bikers hebben dit recept voor het WK gemaakt

ingrediënten

• 6 plakjes spek
• 1 el boter
• 1 ui, gehakt
• 4 aardappelen, gekookt en in blokjes gesneden
• 6 eieren
• ½ el zout
• 60 ml melk
• Vers gemalen zwarte peper

Methode

• Bak het spek knapperig. Verwijderen en uitlekken op keukenpapier.

• Haal het spekvet uit de koekenpan, voeg de boter toe en bak de ui zacht.

• Voeg de gekookte aardappelen toe en laat lichtbruin worden.

• Klop de eieren licht op, voeg zout, peper, melk en het gehakte spek toe.

• Giet het eimengsel over de uien en aardappelen en roer af en toe tot het gaar is.