Gezonde cottage pie voor harige fietsers

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

1 uur 10 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	242 kCal	12%

Dit recept voor gezonde cottage pie van de Hairy Bikers bewijst dat gezond eten comfortvoeding kan bevatten!

Dit heerlijke recept voor een gezonde cottage pie van Hairy Bikers is een schuldvrije traktatie waar het hele gezin van kan genieten. Als u een eenvoudig en eenvoudig recept voor cottage pie wilt, is dit het! The Hairy Bikers hebben deze heerlijke vetarme cottage pie gemaakt voor hun nieuwe show, The Hairy Dieters. Dit eenvoudige cottage pie-recept heeft alle rijke verwarmende smaken van het traditionele gerecht met slechts 242 koralen per portie

Dit recept voor gezonde cottage pie is het wachten waard. Deze maaltijd op familiegrootte is geschikt voor 8 personen en combineert mager rundergehakt met veel groenten, waaronder selderij en tomaten om een rijke saus te maken. Dit eenvoudige cottage-taartrecept is niet alleen een gemakkelijk caloriearm gerecht, het is ook gezond voor je omdat het boordevol groenten zit die je helpen je vijf-per-dag te bereiken. Gegarneerd met een halfvolle crème fraiche en geprakte prei-aardappelpuree, je kunt gewoon niet fout gaan. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je goed opwarmt voordat je het serveert.

Ben je dol op dit recept? We hebben hier nog veel meer heerlijke maaltijden van de Hairy Bikers!

Kijk hoe je de gezonde cottage pie van Hairy Bikers maakt

ingrediënten

400 g mager rundergehakt
2 middelgrote uien, fijngehakt
2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
2 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
400g blikje gehakte tomaten
2 el tomatenpuree
500 ml runderbouillon, gemaakt met 1 rundvlees
Voorraad kubus
1 el Worcestershire-saus
1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
4 theelepel maïzena
1 el koud water
Vlokken zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Voor de prei-aardappeltopping:
750 g bloemige aardappelen
2 theelepels zonnebloemolie
2 slanke prei, gesneden en in plakjes van 1 cm gesneden
150 g halfvol crème fraiche vlokken zeezout
Vers gemalen zwarte peper

Methode

Om deze cottage pie te maken, plaats een grote anti-aanbak steelpan of vuurvaste ovenschotel op een middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en kook het met de uien, selderij en wortels gedurende 10 minuten tot het licht gekleurd is. Gebruik een paar houten lepels om het vlees tijdens het koken te breken.
Roer de tomaten, tomatenpuree, runderbouillon, Worcestershire-saus en gemengde kruiden erdoor. Breng op smaak met een snufje zout en veel versgemalen zwarte peper. Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek los af en laat zachtjes 40 minuten sudderen, af en toe roeren tot het gehakt zacht is.
Maak de aardappeltopping ongeveer 20 minuten voordat het vlees klaar is. Schil de aardappels en snijd ze in grove stukken van 4 cm. Doe ze in een grote pan en dek af met koud water. Breng aan de kook, zet dan het vuur iets lager en laat 18-20 minuten sudderen of tot de aardappels heel zacht zijn. Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de prei 5 minuten tot ze zacht maar niet gekleurd zijn, vaak roerend. Giet de aardappels af, doe ze terug in de pan, breng op smaak en pureer met de crème fraiche tot een glad mengsel. Roer de gebakken prei erdoor en zet opzij.
beroemde meisjesnamen in de geschiedenis
Verwarm de oven voor op 220 ° C / 425 ° C / gasstand 7. Als het rundvlees 40 minuten heeft gekookt, meng de maïzena met het koude water om een gladde pasta te maken. Roer dit door het vlees en kook nog 1-2 minuten of tot de saus dik is, vaak roerend.
Giet het rundvleesmengsel in een ondiepe ovenvaste schaal van 2 liter. Bedek het vlees met een grote lepel met de aardappelpuree en prei. Schep het mengsel rondom de rand van de schaal voordat je naar het midden gaat, en schep dan op met een vork.
Bak gedurende 30 minuten totdat de topping goudbruin is en de vulling borrelt. Als je dit van tevoren maakt, laat de taart dan afkoelen, dek af en zet in de koelkast.