Zelfgemaakte chocolade digestieven recept

maakt:

10-12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Zelfgemaakte chocoladeverbindingen zijn zo gemakkelijk te maken en ze zijn ieders favoriete koekjes! Bovendien zijn ze klaar om binnen een uur te dunken. Gemaakt met volkoren meel, melk en veel melkchocolade, deze meer koekjes zijn een echte favoriet en geweldig voor kinderfeestjes, verpakt als eetbare geschenken of gedoopt in een middagcuppa. Bewaar deze choccykoekjes in een luchtdichte bakvorm of container en eet ze binnen een paar dagen op.

ingrediënten

• 350 g volkorenmeel
• 150 g koude boter, in blokjes gesneden
• ½
• theelepel bicarbonaat van frisdrank
• 55 g donkere muscovado-suiker
• 2-3 el melk
• 150 g melkchocolade

Methode

• Doe de bloem en boter in een keukenmachine en blitz totdat het op broodkruimels lijkt.

• Voeg het bicarbonaat van soda, suiker, ½ theelepel zout en voldoende melk toe om het samen te brengen tot een deeg. Plat in schijfvorm, in huishoudfolie wikkelen en 30 minuten laten afkoelen.

• Verwarm de oven voor op 180 ° C, gas 4. Bekleed bakplaten met bakpapier. Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot 4 mm dik. Snijd 10-12 koekjes uit en leg ze op de trays (laat het mengsel uitlopen).

• Bak gedurende 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten afkoelen op de schalen en ga dan naar een koelrek.

• Smelt de chocolade in een kom boven een pan met kokend water. Dompel één kant van elk koekje in de chocolade en laat het opstijven.