- Nut-vrij
maakt:
Vaardigheid:
mediumKosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
4 uur (of andere geschikte cyclus in de broodmachine)Een draai aan de traditionele Good Friday-traktatie, gebruik een broodmachine om dit warme broodjesbroodje te maken en geniet ervan met je avondcuppa.
ingrediënten
- Voor dit paasrecept
- je zal nodig hebben:
- Voor het deeg
- :
- 400 g premium wit zeer sterk broodmeel
- ½ x 7 g gemakkelijk gistzakje bakken
- 3 el lichte muscovado-suiker
- 1 theelepel zout
- 4 theelepel gemalen kaneel
- Geraspte schil van 2 sinaasappels
- 50 g gehakte gemengde schil
- 100 g gemengde gedroogde wijnstokken, b.v. rozijnen, krenten
- 30 g boter
- 1 ei, geklopt
- 100 ml water
- Voor het glazuur
- :
- 3 el suiker
- 3 el heet water
- Voor de topping
- :
- 3 el bloem
- 2 el suiker
- 3 el water
Methode
Meng de bloem, gist, suiker, zout, kaneel, geraspte sinaasappelschil, gemengde schil en rozijnen in een kom.
Voeg dit toe aan de pan in de broodmachine. Voeg de boter, losgeklopt ei en water toe.
hoe amandel bros te maken
Stel een programma in voor een klein of standaardbrood met rozijnen op de broodmachine en schakel in.
Meng ondertussen het glazuur. Combineer de suiker met het hete water tot de suiker is opgelost, zet opzij met een deegborstel, klaar voor wanneer het brood gaar is.
Om de topping te maken, meng je de bloem, suiker en water samen, en klaar in een spuitzak met een dun mondstuk.
Als het brood gaar is, draai het uit de pan en bestrijk onmiddellijk met het glazuur. Spuit de topping in een kruisvorm, of anders in een kriskraspatroon, waarbij u verschillende kleine kruisjes maakt. Serveren, in plakjes snijden en bestrijken met boter.