Hoe een kersttaart te ijs



Leer hoe je een kersttaart ijst met onze gemakkelijk te volgen gids. Als je nog nooit een kersttaart hebt gedekt voordat je op de juiste plaats bent. Deze eenvoudige stapsgewijze handleiding laat u precies zien hoe gemakkelijk kerstcakeglazuur is om er perfect en professioneel uit te zien.



Oefening baart kunst, dus als je een beginner bent, neem dan de tijd en lees elke stap en fase heel aandachtig door.

Deze gids laat zien hoe je kunt bedekken met jam, marsepein en fondant voor een traditionele kersttaartafwerking.

cashewnoten gebraden

Kersttaart is fruitig, vochtig en gegarneerd met zoete lagen marsepein en glazuur. Zodra je je basiskersttaart hebt gemaakt, ben je klaar om ijsvorming te krijgen en we zijn hier om je te laten zien hoe in deze stapsgewijze handleiding.

asda migraine-verlichting


ingrediënten

  • 5-6 el abrikozenglazuur of gezeefde abrikozenjam
  • 750 g witte marsepein
  • 1kg pakje witte suikerpasta


Dit is een afbeelding 1 van 5

Stap 1

Zodra de cake uit de oven is, laat je deze afkoelen.

Snijd indien nodig de bovenkant van de cake bij om hem waterpas te zetten. Draai de cake ondersteboven en plaats deze op de caketrommel of -plaat. Gebruik een paletmes om het abrikozenglazuur of jam over de bovenkant en zijkanten van de cake te verspreiden.



Dit is een afbeelding 2 van 5

Stap 2

Kneed de marsepein om het zacht te maken en rol het uit op een oppervlak dat licht bestrooid is met poedersuiker, zodat het groot genoeg is om de bovenkant van de cake te bedekken. Til de marsepein over de cake en druk deze eerst aan de bovenkant en vervolgens aan de zijkanten naar beneden, waarbij de hoeken bij het afdekken van een vierkante cake volledig worden verlicht.



Dit is een afbeelding 3 van 5

Stap 3

Snijd de overtollige marsepein van rond de basis van de cake. Bewaar het in een plastic zak, zodat het kan worden gebruikt voor een andere cake.

champignons op toast Gordon Ramsay


Dit is een afbeelding 4 van 5

Stap 4

Wrijf het oppervlak van de marsepein glad, met behulp van de gladder en / of zijschraper.



Dit is een afbeelding 5 van 5

Stap 5

Kneed de suikerpasta en rol het vervolgens uit op een oppervlak dat licht is bestrooid met poedersuiker, zodat het groot genoeg is om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken. Borstel water over het oppervlak van de marsepein. Til de suikerpasta op over de cake, snijd en polijst vervolgens glad, met behulp van de ijsstrijker en / of zijschraper. Als er luchtbellen zijn, prik deze dan met een speld en wrijf het oppervlak glad. Gebruik vervolgens de plakband om de uiteinden van het lint rond de basis te bevestigen of versier met vormen naar keuze.

Lees Volgende



Eiwitrijke voedingsmiddelen en receptideeën