bedient:
2Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
10 minGarnalencocktail heeft de afgelopen jaren een slechte pers gehad. De connotaties roepen vermoeide beelden op van diners in de voorsteden uit de jaren '70 - denk aan Abigail's Party - maar het gerecht is veel beter dan dat. Het is in feite een eigentijdse klassieker en als je de moed hebt om het te proberen, zul je er meteen achter komen waarom. Het is licht en fris, en precies wat je nodig hebt om een maaltijd te beginnen. Het is ook heel gemakkelijk in elkaar te zetten. En het smaakt heerlijk! Dus parkeer je vooroordelen en laat je smaakpapillen een beetje leven.
hoe je een vogelvoeder maakt
ingrediënten
- 125 g gekookte en gepelde jumbo gamba's
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 el tomatenketchup
- ¼ theelepel afgeroomde mierikswortel (of een druppel of twee van Tabasco) naar smaak
- 1 limoen
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 edelsteensla, bijgesneden, gewassen en uitgelekt
- Mosterd en tuinkers om te garneren
Methode
Giet de garnalen af. Meng de mayonaise, ketchup en mierikswortel (of Tabasco). Snijd een paar plakjes van de limoen voor een garnering, voeg een beetje limoensap, naar smaak, toe aan het mayonaisemengsel en breng op smaak met zout en peper.
Hak de sla fijn en plof het in de bodem van een paar cocktailglazen. Schep de mayonaisemix erover en leg de garnalen er bovenop.
Garneer met mosterd en tuinkers en een schijfje limoen.
Gary Barlow kinderen