bedient:
4Prep:
20 minKoken:
25 minZalmfilets zijn lekker, vol voedingsstoffen en heel gemakkelijk te koken. Hier wordt de zalm geserveerd op een bed van geurige rijst - boordevol goedheid, dit gerecht is gewoon perfect eten!
ingrediënten
- 1 1/2 el olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 225 g arborio rijst
- 700 ml (1pt) kippen- of groentebouillon
- 300 ml droge witte wijn
- 85 g bevroren erwten
- Schil van 1 citroen
- 4 el fijngehakte verse kruiden
- 4 zalmfilets
- 55 g smeerpasta met laag vetgehalte
- Sap van 1 citroen
Methode
Verhit de olie en bak de ui zacht. Voeg de rijst toe en roer tot alles goed bedekt is met de olie.
vol au vent vullingen zalm
Voeg voldoende bouillon toe om de rijst te bedekken en laat sudderen tot het net is opgenomen. Voeg meer bouillon toe en herhaal totdat alle bouillon en wijn op is
Voeg erwten toe voor de laatste 3 minuten kooktijd en roer er citroen en kruiden door.
Terwijl de risotto kookt, leg je elke zalmfilet op een vierkant van folie en bedek je de spread en het citroensap. Vouw op en kook in de voorverwarmde oven 180 ° C / 350 ° F / gas 4 gedurende ongeveer 15 minuten of tot het gaar is.
jenna board jong
Serveer de vis bovenop de risotto en garneer met verse kruiden.