De fantasiecake van Lisa Faulkner

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

1 uur 15 minuten

Het recept van de fantasiecake van Lisa Faulkner is een heerlijke zomerse traktatie gemaakt met aardbeien of frambozen, of beide! Lisa maakt de taart altijd, maar ze heeft het in de loop van de jaren enigszins veranderd. De vrucht die ze heeft gebruikt, is gevarieerd, dus voel je vrij om je favoriet te gebruiken. Het is heerlijk warm geserveerd als dessert.

ingrediënten

175 g ongezouten boter, zacht, plus extra om in te vetten
150 g basterdsuiker
150 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
2 eieren
3 el melk
100 g gemalen amandelen
1 theelepel amandelessence
400 g aardbeien, gepeld en gehalveerd of in vieren gedeeld, afhankelijk van de grootte, of frambozen, of beide
poedersuiker, om af te stoffen

Methode

Verwarm de oven voor op 160 ° C, gas 3 en vet en bekleed een cakevorm met losse bodem van 23 cm.
Perkins hersentumor aanklagen
Klop de boter en suiker samen in een grote mengkom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de bloem, eieren, melk, gemalen amandelen en amandelessence toe en meng goed. Roer het fruit erdoor en bewaar een handvol om te versieren.
Giet het mengsel in de cakevorm en leg het resterende handvol fruit op de cake.
recept voor chocoladekoekjes
Bak ongeveer 1-1.15 uur in de voorverwarmde oven. Om te testen of het gaar is, prik je de cake door met een spies - als het schoon is als je het eruit trekt, is de cake gaar. Als dit niet het geval is, retourneer de cake dan nog 5-10 minuten en controleer opnieuw.
Draai de cake uit de vorm op een rooster om af te koelen en bestrooi met poedersuiker. Het wordt het beste geserveerd net zoals het van warm naar kamertemperatuur verandert.