Dubbel chocoladeschilferkoekjes recept

maakt:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

10 min

Deze chocolate chip pancakes zijn de perfecte pannenkoekendagtraktatie! Ze zijn zo licht en luchtig en zitten boordevol zachte en rijke chocoladeschilfers.

We hebben onze chocoladepannenkoekjes geserveerd met ijs en een zelfgemaakte chocoladesaus om dit gerecht echt luxe te maken, maar je kunt experimenteren met elke toppings die je lekker vindt. Het toevoegen van vers fruit, zoals bessen of gesneden banaan, zou deze chocoladeschilferkoekjes perfect maken voor een weekendbrunch of ontbijttraktatie. De traditie van pannenkoekendag begon als een laatste feestdag, of om al je luxe ingrediënten te gebruiken, vóór het begin van de uitlening. Als je dit jaar geleend chocolade opgeeft, zijn deze chocoladeschilppannenkoeken de perfecte manier om het beste uit je laatste chocoladedag te halen! En als je geen chocolade of zoiets opgeeft, maar gewoon van chocolade houdt, zullen deze pannenkoeken ook zeker de plek raken.

ingrediënten

• 3 eieren, gescheiden
• 100 g bloem
• 30 g cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 ml melk
• boter, om te koken
• 50 g chocoladeschilfers
• Roomijs en chocoladesaus, om te serveren

Methode

• Klop de eiwitten met een elektrische garde tot ze stijve pieken vormen.

• Klop in een aparte kom de melk, eieren, bakpoeder, cacao en bloem tot je een dik beslag hebt.

• Voeg een derde van het eiwit toe aan het beslagmengsel en meng volledig. Voeg vervolgens voorzichtig de rest van het eiwit toe, zachtjes vouwend.

  detox soep dieet

• Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smelt een klontje boter in de pan, voeg dan lepels van uw beslag in de pan en bestrooi de omgekeerde kant met chocoladeschilfers. Eenmaal gekookt aan de onderkant, draai en blijf nog een minuut koken totdat de pannenkoeken aan beide kanten gaar zijn en opgeblazen.

• Serveer met een scheutje chocoladesaus en een bolletje ijs, als je wilt.