De magische ingrediënten die je nodig hebt in je kast

Een goed gevulde storecupboard is een belangrijk onderdeel om het meeste uit uw voedingswinkel te halen. Een paar eenvoudige ingrediënten, die lang houdbaar zijn, zullen uw koken zoveel gemakkelijker maken en uw voedsel veel verder strekken.

Catalaanse runderstoofpot

Specerijen, oliën en azijn, blikken, peulvruchten, deze benodigdheden voor het opslaan van je bord zullen binnenkort je levensreddend worden, want ze kunnen zelfs de meest schaarse selectie ingrediënten veranderen in een smakelijke maaltijd voor het gezin. Ze zijn ook perfect om restjes op te gebruiken - zolang je wat rijst en pasta in de kasten hebt, zul je nooit ideeën te kort komen.

Je hoeft deze edelstenen maar één keer uit te geven en ze liggen maanden in je kast! Klik door onze essentiële benodigdheden om te zien wat je de volgende keer dat je in de winkel bent kunt ophalen en wat je ermee kunt maken zodra je ze hebt!

Dit is een afbeelding 1 van 22

Gesneden tomaten

Wat? Gehakte tomaten zijn het ultieme onmisbare storecupboard. Goedkoop, maar oh zo handig - er zijn zoveel verschillende manieren om dit handige ingrediënt te gebruiken.
Kosten: minder dan 40 p (basis)
Hoe het kan worden gebruikt: Gehakte tomaten zijn de basis voor een zelfgemaakte tomatensaus die kan worden gebruikt voor pasta, gehakt, gnocchi, worstovenschotel, risotto en zelfs een kerriesaus met de juiste smaken. Je kunt zelfs gehakte tomaten gebruiken om een snelle soep of salsa-dip te maken.

Recepten om te proberen:
Tomatensaus
Basic gehakt
Masala van kippentikka met Spaanse pepers

Dit is een afbeelding 2 van 22

pasta

Wat? Pasta is de meest veelzijdige koolhydraten aller tijden en kan worden gecombineerd met vrijwel elk hartig ingrediënt.
Kosten: minder dan 40 p (basis)
Hoe het kan worden gebruikt: een tomaat-, room- of kaassaus geeft het meer smaak, maar het kan ook worden gemaakt met een simpele scheutje olie en knoflook. Pasta vormt ook de basis van veel klassieke maaltijden: lasagne, spaghetti Bolognese en pastabakken zijn allemaal stevige gezinsmaaltijden die zonder pasta niet mogelijk zouden zijn.

Recepten om te proberen:

Bolognese pasta bakken
Carbonara-spaghetti
Stapsgewijze rundvleeslasagne

Nog 100 pasta-recepten

Dit is een afbeelding 3 van 22

Rijst

Wat? Als je een zak rijst in de kast hebt, zul je nooit zonder maaltijden komen te zitten. Rijst is een maaltijd op zichzelf en is erg handig als je overgebleven voedsel nodig hebt.
Kosten: minder dan 40 p (basis)
Hoe het kan worden gebruikt: rijst wordt traditioneel geserveerd als bijgerecht bij gerechten zoals curry, maar het kan ook het hoofdingrediënt zijn in een maaltijd. Risotto kan worden gemaakt met de meeste soorten rijst en alles wat je moet hebben zijn bouillonblokjes. Pilafs, peperpotten zijn andere gerechten die je met rijst kunt maken - en het is net zo lekker gebakken met een klein ei.

Recepten om te proberen:

Kip en Dragon Risotto
Peper en ei gebakken rijst
Mexicaanse rijst

Dit is een afbeelding 4 van 22

Olijfolie

Wat? Olijfolie is misschien een beetje duur om op te spetteren, maar een paar van de juiste soorten olie zullen zoveel smaak toevoegen aan uw kookproces - u hoeft ook niet veel te gebruiken, dus het gaat lang mee.
Kosten: minder dan £ 2 Hoe het kan worden gebruikt:

Olijfolie - kan worden gebruikt voor marinades, ondiep frituren en zelfs bakken.
Extra vergine olijfolie - is heerlijk op salade. De nootachtige smaak maakt een mooie dressing.
Sesamolie - voegt een heerlijke nootachtige smaak toe aan uw eten. Het is perfect voor oosterse gerechten en wokgerechten.

Dit is een afbeelding 5 van 22

Currypasta

Wat? Kant-en-klare kerriesauzen zijn lang niet zo lekker als zelfgemaakt, maar het kopen van alle afzonderlijke kruiden en specerijen kan echt duur zijn - currypasta is het op één na beste. Het enige dat je nodig hebt, zijn wat gehakte tomaten en wat currypasta en je kunt al het voedsel dat je hebt in een curry veranderen!
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: maak eenvoudig een saus op basis van tomaat of room en voeg de currypasta toe - zo snel en zo lekker! U kunt verschillende pasta's krijgen voor verschillende soorten curry.

Recepten om te proberen:

Garnalen en kikkererwten balti
Thaise Rode Kip Kerrie
Masala met weinig calorieën, kip tikka

Dit is een afbeelding 6 van 22

Voorraadblokjes

Wat? Voorraad kan echt een maaltijd redden. Je kunt groente-, rundvlees-, kip-, lams- en visbouillon krijgen als blokjes, jelly potten of in kant-en-klare vloeibare vorm.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: bouillon kan worden toegevoegd aan sauzen, hetzij opgemaakt of alleen in blokjes, om de saus te verdikken en extra smaak te geven. Voorraad gemaakt met boling water is de basis voor een zelfgemaakte soep en kan worden toegevoegd aan rijst om risotto of paella te maken.

Recepten om te proberen:

Citroenkip en erwtenrisotto
Geroosterde Rode Peper En Tomatensoep
Zalm en Erwtenpasta

Dit is een afbeelding 7 van 22

Wat? Traditioneel gebruikt in de oosterse keuken, kunnen noedels gedroogd worden gekocht en maanden in uw kast worden bewaard. De meest voorkomende vormen van noedels in Britse supermarkten zijn noedels met eieren, rijst en udon. Rechtstreekse woknoedels zijn een God-gestuurd omdat je je geen zorgen hoeft te maken over een extra pan om af te wassen, maar ze gaan niet zo lang mee.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: Noedels worden meestal gebruikt in een wokgerecht en kunnen worden gecombineerd met veel verschillende soorten vlees en groenten. Je hebt niet eens een saus nodig om noedels te maken, een beetje sojasaus en rijstazijn is meer dan voldoende smaak.

Recepten om te proberen:

Kokos Garnalen Noedels
Ik ben noedels met sesam
Pad Thaise noedels

Meer recepten voor noedels

Dit is een afbeelding 8 van 22

Ingeblikte tonijn

Wat? Ingeblikte vis is altijd handig om in de keuken te hebben en je hoeft je geen zorgen te maken dat het net zo snel afgaat als verse vis. Tonijn in pekel, zonnebloemolie of bronwater is de meest populaire visconserven, maar makreel, sardines en ansjovis zijn erg nuttig.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: Ingeblikte tonijn wordt meestal toegevoegd aan pasta met een kaasachtige / tomatensaus of met maïs en mayonaise. Tonijn kan ook worden gecombineerd met aardappelen om viskoekjes te maken en voegt eiwit toe aan sandwiches, salades en gepofte aardappelen.

Recepten om te proberen:

Tonijnzaadjes met zaadjes
Tonijn, suikermaïs en pasta bakken
Afslanken Wereld tonijn penne niçoise

Meer tonijnrecepten

Dit is een afbeelding 9 van 22

Ik ben wilg

Wat? Een favoriet in de oosterse keuken, sojasaus is een rijke, plakkerige saus die voedsel een zoute wending geeft.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: Sojasaus wordt gebruikt in de meeste roerbak- en Chinese recepten en is heerlijk besprenkeld met noedels of rijst voor extra smaak of gebruikt in een marinade voor vis of vlees. Je kunt het ook combineren met rijstazijn om een pittige dipsaus te maken voor loempia's en andere kanten.

Recepten om te proberen:

Zalm met plakkerige chilisaus
Kip met soja en gember
Roerbak van gembergroenten

Dit is een afbeelding 10 van 22

Wat? Gedroogde gist kan een eenvoudige bloem, water en zoutmix veranderen in een vers gebakken brood.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: het is altijd handig om een brood te kunnen maken. Gist kan ook worden gebruikt om snelle pizzadeegbodems te maken - erg handig als je er niet veel in hebt!

Wereldboekendag kostuumideeën voor 11-jarigen

Recepten om te proberen:

Het witte brood van Paul Hollywood
pizza deeg
plaatkoek

Meer broodrecepten

Dit is een afbeelding 11 van 22

Tomatenpuree

Wat? Een geconcentreerde tomatenpuree, normaal te vinden in een buis of pot bij de sauzen in de supermarkt.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: tomatenpuree kan worden gebruikt om een zwakke saus extra smaak te geven. Gebruik het in stoofschotels, pastasauzen en Bolognese om het de smaak van verse tomaten te geven - zelfs als u alleen conserven gebruikt. Je kunt het ook gebruiken als een snelle pizza-topping als je haast hebt of weinig eten hebt.

Recepten om te proberen:

Mexicaanse Kip Pizza
Kip jager
Zwarte bonen chili

Dit is een afbeelding 12 van 22

Couscous

Wat? Couscous is niet zo populair als rijst of pasta, maar is net zo handig als een snelle kant. Het graan kan in de kast worden bewaard zolang het koolhydraten rivalen zijn en in evenveel gerechten worden gebruikt.
Kosten: minder dan £ 1
Hoe het kan worden gebruikt: Couscous is zo gemakkelijk te maken. Het enige dat u hoeft te doen, is het 5 minuten in heet water laten weken of bouillon, wacht tot het al het water heeft opgenomen en roer. Je kunt er kruiden, tomaten en groenten aan toevoegen met een beetje saus of dressing om er een maaltijd van te maken of aan de kant van een ovenschotel of tajine te serveren.

Recepten om te proberen:

Marokkaanse lamscouscous met sinaasappel en olijven
Couscous, kikkererwten en zalmsalade
Couscous Met Worst

Meer couscous recepten

Dit is een afbeelding 13 van 22

Wat? Kleverig, zoet en vol van smaak, honing kan worden gekocht in een glazen pot of in een handige knijpbare fles.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: het kan zoet zijn, maar honing kan in veel hartige gerechten worden gebruikt. In combinatie met mosterd, of op zichzelf, werkt het als een mooi glazuur voor vlees, zoals gammon, vis of groenten. Het maakt je pap ook levendiger en geeft cakes een superzoete smaak - hoe veelzijdig!

Recepten om te proberen:

Met honing geglazuurde sesamzalm
Havermout en honingcake
Gordon Ramsay's honing-geglaceerde wortelen en pastinaak

Dit is een afbeelding 14 van 22

Wat? Pesto is een combinatie van basilicumbladeren, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en olijfolie, vermengd tot een soepele, krachtig gearomatiseerde pasta. Na opening is het kort houdbaar, maar u kunt het bewaren in de vriezer, in ijsblokjedienbladen en porties gebruiken wanneer u ze nodig hebt.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: een favoriet van studenten, pesto kan eenvoudig door pasta worden geroerd voor een snelle en gemakkelijke saus. Pesto brengt ook een gemakkelijke smaak aan vis of kip en kan aan geroosterde groenten worden toegevoegd voor een smakelijke draai.

Recepten om te proberen:

Gebakken vis met pestokorst en patat
Kip Pesto Pasta
Pesto Geroosterde Groenten

Dit is een afbeelding 15 van 22

Kokosmelk

Wat? Breek een kokosnoot open en je zult een superzoete lichte melk vinden. Nu komen we niet vaak kokosnoten tegen in de supermarkt, dus vertinde kokosmelk is het op één na beste ding - en het blijft lang in je kast!
Kosten: minder dan £ 1
Hoe het kan worden gebruikt: kokosmelk is de basis van Thaise curry's en moet alleen worden gecombineerd met een pasta om een snelle kerriesaus te maken. Je kunt het ook combineren met kip of garnalen voor een lichte en subtiele saus of soep of toevoegen aan je baksel of desserts voor een romige, zoete afdronk.

Recepten om te proberen:

hoe je knapperige pastinaak maakt

Thais Kokosvlees
Kip in kokosmelkbouillon
Kokosgarnalen

Dit is een afbeelding 16 van 22

Bruine bonen

Wat? Bruine bonen zijn roodachtige peulvruchten met een romige textuur. Andere bonen zoals breed of cannellini zijn ook handig om in te hebben en kunnen veel verschillende maaltijden opdienen.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: bruine bonen worden meestal toegevoegd aan gehakt om er een chili con carne van te maken (met extra kruiden). Je kunt ze ook toevoegen aan Mexicaanse gerechten zoals fajita's of nacho's of ze vermengen om een smakelijke duik te maken.

Recepten om te proberen:

Chili met vlees
Jamaicaanse rijst en bonen met gemarineerde kip
Tex-Mex-Spaanse pepers met bonensalsa

Dit is een afbeelding 17 van 22

Citroensap

Wat? In plaats van elke keer verse citroenen te kopen, bewaar een fles citroensap in je kast. Sommige recepten vereisen mogelijk de schil van de citroen, maar voor als je alleen het sap nodig hebt, is het veel goedkoper om het in flessen te kopen.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: Citroensap kan worden gebruikt als basis voor een saladedressing of, in combinatie met olie en knoflook, als een lichte pastasaus. Je kunt ook vlees, vis en groenten op smaak brengen met citroensap - en dat is gewoon hartig! Citroensap kan in veel zoete gerechten worden gebruikt, waaronder cakes, desserts en ontbijt.

Recepten om te proberen:

Spaghetti met krab, citroen en chili
Citroen en basilicum geroosterde zeebaars
Phil Vickery kon citroen

Dit is een afbeelding 18 van 22

Wat? Scherp en licht gekruid, je kunt Engels, volkoren, Frans, Djon of Amerikaanse mosterd in potten kopen.
Kosten: minder dan £ 1
Hoe het kan worden gebruikt: Mosterd is een geweldige manier om een vurige uitbarsting van smaak aan uw maaltijd toe te voegen. Het kan worden gebruikt om vlees en vis te glazuren, sauzen op smaak te brengen (zoals een klassieke stroganoff) en als basis voor een zelfgemaakte slasaus.

Recepten om te proberen:

Gegrilde Mosterdzalm
Gemakkelijke rundvlees stroganoff
Gemengde bonensalade met mosterddressing

Dit is een afbeelding 19 van 22

Kruiden en specerijen

Wat? Verse kruiden hebben een krachtigere smaak, maar zijn kort houdbaar en kunnen vrij duur zijn. Als je kast gevuld is met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen, wordt je kookkunst zoveel lekkerder. Het duurt een tijdje en een beetje geld om de verzameling te vergaren, maar als je ze eenmaal hebt, gaan ze lang mee.
Kosten: minder dan 50 p
Hoe het kan worden gebruikt: Vrijwel de meeste hartige gerechten vragen om een beetje kruiden en specerijen - ze geven extra smaak aan sauzen, vlees, salades en specerijen, zoals kaneel, kunnen zelfs worden gebruikt bij het bakken.

Dit is een afbeelding 20 van 22

Wat? Kikkererwten, rijk aan eiwitten, zijn een peulvrucht die je vers kunt kopen, maar we vinden de ingeblikte versies veel gemakkelijker om mee te koken (je hoeft je geen zorgen te maken over het bereiden van vers, wat lastig kan zijn.)
Kosten: minder dan £ 1
Hoe het kan worden gebruikt: kikkererwten kunnen worden toegevoegd aan vlees- of groentecurries, aan salades of gewoon worden gebakken met kruiden als een bijgerecht. Kikkererwten kunnen ook worden gemengd om hummus te maken of worden gemengd en gebakken om falafels te maken.

Recepten om te proberen:

Kikkererwt en Aardappel Curry
Tonijn en kikkererwtensalade
Falafel Pittas

Dit is een afbeelding 21 van 22

Azijn

Wat? Balsamico, witte wijn, rode wijn, cider en rijstazijn zijn allemaal uitstekende manieren om snelle smaken aan een gerecht toe te voegen.
Kosten: minder dan £ 1
Hoe het kan worden gebruikt:

Balsamico-azijn - kan worden gebruikt om smaak aan sauzen toe te voegen en geeft voedsel een diepe rijkdom. Het maakt ook een mooi glazuur voor vlees of een dip voor brokken warm brood. Probeer het met aardbeien - het werkt echt!
Witte / rode wijnazijn - voegt een subtielere smaak toe aan sauzen en is een heerlijke smaak in een zelfgemaakte slasaus.
Ciderazijn - voegt een zoete draai aan vlees toe en is heerlijk in een lichte ovenschotel-achtige saus met kip of varkensvlees.
Rijstazijn - wordt gebruikt in veel Chinese en Japanse recepten en voegt een lichtzure smaak toe aan sauzen.

Dit is een afbeelding 22 van 22

Wat? Linzen zijn peulvruchten die gedroogd of in blik kunnen worden gekocht. Je kunt rode, groene of bruine linzen kopen.
Kosten: minder dan £ 2
Hoe het kan worden gebruikt: linzen zijn geweldig om een maaltijd hartiger te maken. Ze kunnen worden toegevoegd aan sauzen voor gerechten zoals curry of ovenschotel of worden toegevoegd aan soep om het meer vullend te maken. Je kunt ook linzen gebruiken als basis voor een salade.

Recepten om te proberen: