Salade recept van gerookte zalm en kappertjes



bedient:

2

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

10 min

Gerookte zalm is niet alleen een traktatie; het is ook erg voedzaam. Gerookte zalm is een geweldige bron van veel van de vitamines die nodig zijn voor een gezond dieet. Het is ook goed voor mineralen, waaronder selenium, koper, fosfor, calcium, ijzer en zink. Het voegt ook een beetje luxe toe aan elke maaltijd. Dit gerecht is een geweldige starter voor Valentijnsdag omdat het heel snel te maken is, er prachtig uitziet en volkomen sensationeel smaakt.





ingrediënten

  • 120 g gerookte zalm
  • 1 el vers citroen- of limoensap
  • 2-3 el lichte olijfolie
  • vers gemalen zwarte peper
  • een snufje suiker
  • 1 theelepel kappertjes, uitgelekt
  • Een handvol volledig bereide verse slabladeren, zoals gemengde kruidensalade, baby-erwtenscheuten of wilde rucola (je hebt maar ongeveer 10 gram nodig)
  • ½ kleine ui, fijn gesneden (optioneel)


Methode

  • Leg de plakjes gerookte zalm netjes op elk bord.

  • Klop het citroen- of limoensap, olijfolie, peper en suiker samen. Strooi de kappertjes over de zalm, leg er een nette stapel slablaadjes en ui op en besprenkel met een theelepel een deel van de dressing (doe de rest in een kleine schaal om aan tafel toe te voegen) en serveer meteen.

Lees Volgende

Het recept van de de frambozenkaastaartbrownie van de kolibriebakkerij