- Vegetarisch
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
10 minKoken:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 190 kCal | 10% |
| Dik | 7g | 10% |
| - Verzadigt | 1g | tot 5% |
Dit smakelijke plantaardige chili-recept is zo gemakkelijk te maken en perfect geserveerd met rijst, tortillachips en guacamole. Deze chili heeft een mediterrane twist. Verlicht een familiefeest - vervang het gehakt door prachtige sappige groenten. Dit recept duurt 40 minuten om te bereiden en te koken en serveert ongeveer 6 personen. Restanten kunnen maximaal 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Verwarm grondig voordat u opnieuw serveert. Kies vegetarisch vriendelijke kaas bij het serveren van deze chili aan uw vegetarische gasten. Aangeboden door Essentials magazine.
wat is ciabattabrood
ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 2 rode uien, in blokjes gesneden
- 3-pack gemengde paprika's, zonder zaad en in blokjes gesneden
- 2 courgettes, in blokjes gesneden
- 1 grote aubergine, in blokjes gesneden
- 4-6 theelepel Cajun kruidenmix
- 2x400g blikken kerstomaatjes in sap
- 400 g bruine bonen, uitgelekt
- 250 g zakje jonge spinazie
Methode
Doe olijfolie, in blokjes gesneden rode uien, gemengde pepers, courgettes, grote aubergine en Cajun kruidenmix in een grote steelpan.
Bak op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg blikken kerstomaatjes in sap en bruine bonen toe en laat nog 15 minuten sudderen.
Roer tot slot de spinazie door en serveer met warme kaasachtige maïsbrood.