Mini bitterkoekjes

maakt:

Koken:

20 min (mogelijk 5 minuten extra nodig)

Kinderen zullen dol zijn op deze oh-zo-schattige mini-bitterkoekjes, en volwassenen ook! Deze charmante kleine zoete traktaties zijn geweldig voor elk feest, maar ze zijn vooral populair op kinderfeestjes. Dit snelle recept is geweldig als je aan het bakken bent voor een feestje, want één batch maakt 34 en je bent klaar in minder dan 20 minuten.

recept voor pruimensaus

Om makarons te maken met dit eenvoudige recept, hebt u slechts vier ingrediënten nodig. Je moet ook botercrème maken voor de vulling, of je kunt innoveren met een heerlijke chocoladevariatie. Om de mini-bitterkoekjes kleurrijk te maken, raden we aan om drie voedselkleuren te krijgen. Als je je mini-bitterkoekjes in meer kleuren zou maken en echt een speciale viering op zou vrolijken, dan kun je ook verschillende kleuren kopen.

Ben je dol op makarons maken? We hebben hier nog veel meer heerlijke macaronrecepten.

ingrediënten

150 g gemalen amandelen
250 g gezeefde poedersuiker
Zaden van 2 gespleten vanillestokjes
2 grote eiwitten
Voor de kleuring:
Rode, groene en gele voedingskleur
Voor de boterroom:
140 g zachte boter
280 g poedersuiker, gezeefd
1-2 el melk
2 druppels vanille-extract

Methode

Verwarm de oven voor op 150 ° C (300 ° F, gasstand 2). Bekleed meerdere bakplaten met bakpapier.
Doe de amandelen, poedersuiker en vanille in een kom. Klop de eiwitten op tot ze stevig zijn en vouw ze in. Als je kleur toevoegt, verdeel je het mengsel in drie en voeg je 1-2 druppels kleurstof toe.
Schep het mengsel in een spuitzak en spuit kleine terpen met een diameter van ongeveer 2,5 cm op de bakken, ruim op afstand van elkaar. Laat een paar minuten staan tot de bovenkant droog is en bak dan 20-25 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
Klop de boter in een grote kom tot het zacht is. Voeg de helft poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de resterende poedersuiker toe met 1 el melk en het vanille-extract. Klop tot het romig is. Voeg extra poedersuiker toe om te verdikken of een beetje extra melk om, indien nodig, meer runnier te maken.
Sandwich de bitterkoekjes samen met een beetje vanilleboterroom.
hal auden cumberbatch