bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 310 kCal | 16% |
| Dik | 12g | 17% |
Steaks zijn heerlijk gekookt in Chinese kruiden - en geserveerd met een saus die even goed werkt als kip of kalkoen
weight watchers roerbak
ingrediënten
- 6 ossenhaas, biefstuk of filetlapjes vlees
- 2 theelepel Chinese Five Spice Powder
- 2 el milde olijfolie
- Voor de pruimensaus:
- 1 el plantaardige olie
- 2 sjalotten of 1 ui, geschild en fijngehakt
- 1-2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 500 g (1 pond) of 6-8 rijpe rode pruimen, gehalveerd
- 5 el droge rode wijn (of water)
- 1 el rode wijnazijn
- 2 el lichtbruine suiker
- 2 el sojasaus
- 1 theelepel fijn geraspte verse wortelgember
- Zout en versgemalen zwarte peper
Methode
1 Om de pruimensaus te maken: verwarm de olie in een koekenpan, voeg de sjalot of ui toe en kook tot lichtbruin - ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en pruimenhelften toe, kook een minuut en meng dan de wijn of water, azijn en bruine suiker.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen, half bedekt. Zeef om te pureren en verwijder de pruimen en de schil en voeg dan de sojasaus, gember en kruiden toe. Serveer warm.
Strooi ondertussen Five Spice Powder op de steaks en bak ze in een beetje hete olie tot ze naar wens zijn gekookt. Voeg desgewenst de geglazuurde pepersappen toe aan de pruimensaus.