- Nut-vrij
bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 265 kCal | 13% |
| Dik | 12g | 17% |
| - Verzadigt | 4,5 g | 23% |
Gegarneerd met paneermeel en kaas en geserveerd met knoflookige kastanjechampignons, zorgen deze zeeduivelfilets voor een snel en gemakkelijk diner.
ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 125 g kastanjechampignons, in plakjes
- 2 zeeduivelfilets, ongeveer 275 g totaal gewicht
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 klein sneetje wit brood, in kleine stukjes gescheurd, ongeveer 30 g
- Ongeveer 30 g geraspte cheddarkaas
- 6 baby-pruimtomaten, gehalveerd
- 2 lente-uitjes, bijgesneden en in korte lengtes gesneden
- Gehakte verse peterselie, optioneel
Methode
Zet de grill op hoog. Verhit de olie in een ovenvaste koekenpan. Bak knoflook en champignons ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.
Duw het mengsel naar een kant van de pan, voeg de vis toe, met de velkant naar beneden, kruid en kook gedurende 3 minuten.
Bestrooi de vis met het brood en de kaas, voeg de tomaat en de lente-ui toe aan de pan en plaats deze ongeveer 5 minuten onder de grill, niet te dicht bij de warmtebron, totdat de kruimels en kaas bruin zijn. Bestrooi met peterselie, indien gewenst. (Niet geschikt om in te vriezen).