Moederdag bloemencupcakes

maakt:

Vaardigheid:

medium

Prep:

50 minuten

Koken:

30 minuten

Breng een glimlach op moeders gezicht deze Moederdag door deze prachtige bloemen cupcakes te maken. Volg onze instructies om zelf de toppers te maken of koop kant-en-klare decoraties om deze mooie met aardbeien gevulde cakes te bedekken

ingrediënten

150 g basterdsuiker
150 g boter
140 g zelfrijzend bakmeel
10 g maïzena
3 middelgrote eieren
30 ml melk
1 theelepel vanille-extract
12 theel. Aardbeienjam
Voor de buttercream
:
110 g boter, kamertemperatuur
500 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
60 ml melk
Voor de bloemen
:
Kant-en-klare bloem- en vlinderdecoraties
OF
100 g gebruiksklare suikerbloempasta (zoals Squires)
Eetbare lijm of 5 g stuk bloemenpasta opgelost in 1 el kokend water om een pasta te maken.
Voedingskleurpasta naar keuze (Victoria gebruikte Sugarflair - een kleine hoeveelheid Rode Extra voor de roze, Druivenviolet voor de lila, Kruisbes voor de groene, Ei geel voor de gele, Bloemblaadje blauw voor de vlinder.)
Je hebt ook nodig
:
Spuitzak
Star-tip ijsmondstuk (zoals een Wilton 1M)
Kant-en-klare bloem- en vlinderdecoraties of verschillende snijplotters om de bloemen en vlinder met de hand te maken (Victoria gebruikte middelste snijplotters voor bloemen, vlinders en bloemen van cakecraftworld.co.uk en de Blossom Art Petunia Veiner van design-a-cake.co.uk )
Bestrooit voor de centra van de cakes

Methode

Om de cakes te maken:
1. Om dit cupcake-recept te maken, verwarm je de oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3 en bekleed je een muffinbakje met 12 gaten met cupcake-vormpjes.
2. Doe alle ingrediënten (minus de jam) in een grote kom en klop met een elektrische garde tot een glad mengsel. Versla niet.
3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de papieren dozen en vul ze tot 3/4 vol. Bak gedurende 25-30 minuten of tot veerkrachtig aanvoelt. Laat het 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je het op een rooster volledig laat afkoelen.
4. Wanneer de cakes zijn afgekoeld, gebruikt u een appelboor om het midden van elke cake te verwijderen, zodat u deze later kunt bewaren. Voeg 1 theelepel aardbeienjam toe aan het midden van elke cake en vervang het stuk cake door het bovenop de jam te drukken.
Om de buttercream icing te maken:
1. Voeg boter, poedersuiker en vanille-extract toe aan een grote mengkom en klop ongeveer 5 minuten met een elektrische garde tot een glad mengsel.
2. Giet de melk geleidelijk in en alleen als u het mengsel moet losmaken.
Om de suikerbloemen en vlinders te maken (optioneel):
1. Verdeel de bloempasta in 4. Kleur 1 sectie roze, 1 geel en 1 blauw, waarbij de 4e sectie wit blijft voor de madeliefjes.
2. Knip met elke bloemensnijder 12 van elke bloem uit. Laat de sleutelbloem en de hortensia er realistischer uitzien met behulp van de petunia veiner - plaats de bloem in het midden van de veiner en druk de twee kanten op elkaar.
3. Maak met de overgebleven gele pasta 12 madeliefjescentra met behulp van madeliefjes in het midden.
4. Je zou wat overgebleven witte pasta moeten hebben van het maken van de madeliefjes. Verdeel in 2 en kleur 1 sectie lila en 1 sectie groen. Knip veel minibloesembloemen en een paar blad- of hartvormen voor de bladeren. Scoor het midden van de bladeren met de stompe kant van een mes.
5. Voeg de parelhagelslag toe aan het midden van de bloemen door een vleugje eetbare lijm aan te brengen (je hoeft geen lijm te kopen, maak gewoon wat door een stuk bloempasta van 5 g op te lossen in 1 el kokend water om een pasta te maken) in het midden en de hagelslag erin steken.
6. Rol de blauwe bloembladpasta uit tot 1/8 inch dik en laat 5 minuten drogen voordat je de vlinders snijdt met een vlindersnijder.
Een werveling doorgeven:
hoe je mini-hamburgers maakt
1. Wanneer de cakes koud zijn, bevestigt u het stermondstuk aan een grote spuitzak en plaatst u deze in een groot glas.
2. Trek de bovenkant van de zak naar beneden rond het glas en vul de zak 2/3 vol, duw de botercrème naar beneden in de zak terwijl u vult.
3. Til de zak van rond het glas op. Vanaf waar de buttercream stopt, duwt u alle lucht uit de zak en draait u de zak recht boven aan de buttercream.
4. Houd de draai tussen uw duim en wijsvinger.
5. Houd de draaiing tussen duim en wijsvinger vast en oefen druk uit op de bovenkant van de zak om een werveling door te voeren. Beginnend in het midden van de cake, spuit een ster door in een stervorm te knijpen, dan de druk af te laten en snel omhoog te trekken. Dit betekent dat je werveling niet in het midden plat valt. Begin vervolgens aan de buitenrand van de papieren doos en gebruik hem als gids, volg hem rond, passeer de ster en bouw hem op tot een werveling.
6. Wanneer u het einde van de werveling bereikt, drukt u iets naar beneden, laat u de druk los en trekt u snel omhoog.
7. Top onmiddellijk met bloemen en vlinders.

Klik om te beoordelen (103 beoordelingen) Je beoordeling versturen