Veelkleurig bitterkoekjes recept

bedient:

20

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

Prep:

25 min

Koken:

10 min

Leer hoe je mooie kleine veelkleurige bitterkoekjes maakt met dit heerlijke recept. Met bittergarnituur van pure chocolade en dubbele room kunnen deze bitterkoekjes op elke manier worden op smaak gebracht: met pepermunt, vanille, chocolade of essences met fruitsmaak.

Kies gewoon je favoriete kleuren en je bent al halverwege! Ben je dol op bitterkoekjes? We hebben hier nog veel meer heerlijke macaronrecepten!

ingrediënten

• bitterkoekjes
• :
• 175 g poedersuiker
• 125 g gemalen amandelen
• 3 grote scharreleieren
• 75 g basterdsuiker
• Roze, gele en groene kleurstof
• Botervulling
• :
• 150 g zachte boter
• 50 g poedersuiker
• Favoriete smaakkeuzes (bijv. Pepermunt, citroen, sinaasappel, vanille-essence)
• Chocolade ganache vulling
• :
• 150 ml dubbele room
• 150 g pure chocolade (70% vaste cacao)
• @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 10pt; lijnhoogte: 115%; lettergrootte: 11pt; lettertype-familie: Calibri; } table.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } div.Section1 {pagina: Section1; }

Methode

• Verwarm de oven voor op 160 ° C / 320 ° F / gasstand 3.

• Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Doe poedersuiker en gemalen amandelen in de keukenmachine. Meng om een ​​fijn mengsel te maken en in een kom te zeven.

  is mijn kfc open

• Doe de eiwitten in een antikleefkom en voeg een snufje zout toe. Klop tot zachte pieken en voeg geleidelijk suiker toe tot het dik en glanzend is. Verdeel dit mengsel in twee kommen en voeg dienovereenkomstig kleurstof toe.

• Vouw de helft van het amandel- en suikermengsel in het macaronmengsel met een spatel of metalen lepel. Vouw de resterende helft tot dik en glanzend. Schep in een spuitzak met een 1 cm-vlak mondstuk.

• Spuit kleine gelijke rondjes van het mengsel ongeveer 3 cm van elkaar op bakplaten. Leg bakplaten voorzichtig op het werkoppervlak en laat 10-15 minuten rusten om een ​​lichte huid te vormen. Bak gedurende 15 minuten en haal uit de oven om af te koelen.

• Klop boter, poedersuiker en smaakstof samen om botercreme te vullen. Lepel of pijp op macaroon en bedek met de andere helft.

• Smelt room en chocolade in een kom boven kokend water om ganache te maken. Roer tot gecombineerd, haal dan van het vuur en blijf roeren tot het afgekoeld en verdikt is. Laat afkoelen voordat je de macaroon vult zoals eerder.