bedient:
16Prep:
1 uurKoken:
30 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 632 kCal | 32% |
| Dik | 31g | 44% |
| - Verzadigt | 19g | 95% |
De krooncake van witte chocolade van Nadiya Hussain is echt een showstopper! Deze prachtige cake met frambozen glazuur zou een serieus indrukwekkende verjaardagstaart maken; het zal zowel kinderen als volwassenen erg gelukkig maken. De scherfdecoraties van witte chocolade zijn heel gemakkelijk te maken en maken het extra speciaal. Deze toegevoegde aanraking lijkt erop dat je veel moeite hebt gedaan, terwijl ze echt zo eenvoudig zijn! Frambozen en witte chocolade zijn een match made in heaven. Deze cake is niet alleen heerlijk, maar hij is ook zo mooi met zijn mooie roze kleur die hij van de frambozen krijgt. De perfecte zomertaart!
genuese spons recept
Bekijk hoe je de witte chocoladetaart van Nadiya Hussain maakt
ingrediënten
- Voor de taart:
- 225 g ongezouten boter, zacht
- 225 g gouden basterdsuiker
- 4 middelgrote eieren, licht geklopt
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 g bloem
- 100 g volkoren bloem
- 2 theelepel bakpoeder
- Voor de frambozenbotercrème:
- 150 g ongezouten boter, zacht
- 700 g poedersuiker, gezeefd
- 1 x 290 g volle roomkaas
- 9 g gevriesdroogde frambozen, kleine stukjes
- een paar druppels roze kleurstof
- Af te maken :
- 1 el frambozenjam
- 150 g frambozen, plus 300 g om te versieren
- 300 g witte chocolade
Methode
Smeer en bekleed de basis en zijkanten van blikken van 2 x 16 cm. Verwarm de oven voor op 160C ventilator, gas 4. Klop de boter en suiker luchtig. Klop de eieren erin, gevolgd door de vanille. Vouw door het meel en het bakpoeder en verdeel het over de blikken. Bak gedurende 25-30 minuten, tot het veerkrachtig is. Koel gedurende 10 minuten in de blikken en ga dan naar een rooster om het afkoelen te voltooien.
Klop voor de botercrème de boter met de helft van de poedersuiker tot een gladde massa, voeg dan de roomkaas, de rest van de poedersuiker, de gevriesdroogde frambozen, de roze kleurstof toe en meng tot een glad mengsel.
Bekleed een vel folie met bakpapier en vouw de randen om een rechthoekige mal te maken van ongeveer 20 cm x 28 cm. Smelt de chocolade, giet het in de vorm en smeer het om een gelijkmatige laag te maken. Koel tot het is ingesteld. Snijd met een heet, droog mes zigzag over de breedte van de chocolade om 8 lange driehoekige scherven van gelijke grootte te maken.
Sandwich de twee cakes samen met jam, een derde van de botercrème en 150 g frambozen. Bedek de hele cake met het grootste deel van de resterende botercrème. Gebruik de botercrème om de scherven aan de zijkanten van de cake te bevestigen en voeg frambozen toe aan het midden.