Tweeëntwintig jaar na haar eerste boek, How To Eat, lanceert Nigella Lawson haar nieuwste boek: Cook, Eat, Repeat.
(Afbeelding tegoed: WireImage)
Het aankomende boek van de chef-kok en televisiepresentator is niet alleen recepten, maar ook persoonlijke essays over eten. Op Twitter schreef ze: 'Het focust op de ritmes en rituelen van de keuken en verweeft recepten met verhalende essays over eten en verhalen uit een kookleven.' Het boek beschrijft hoe voedsel centraal staat in haar leven en hoe haar dagen in kaart worden gebracht.
Voor haar carrière als chef-kok en receptenschrijver was Nigella journalist. Ze was plaatsvervangend literair redacteur van The Sunday Times in 1986 op 26-jarige leeftijd. Door deze achtergrond is ze een talent in schrijven en veel fans werden zich hiervan bewust toen ze onlangs een column kreeg in het Sunday Times Style Magazine.
MEER: het nieuwe boek van Kate Humble is een les in het verdergaan van een tragedie en het vinden van onze plek in de wereld
jungle thema feestdecoraties
In mei schreef ze prachtig over de kracht van koken. 'De kleine, herhaalde handeling, bijvoorbeeld het hakken van een ui, erover gaan staan terwijl hij kookt, af en toe roeren als hij zacht wordt en dan begint te karamelliseren, is niet zo uitdagend dat onze zenuwen verder rafelen, maar vereist nog steeds een zachte focus.
Het gevoel van de ui onder ons mes, het zachte gesis tijdens het koken - het geluid verandert subtiel als de ui zachter wordt - en de geur die uit de pan opstijgt: dit alles kan ons wegnemen van de anders onophoudelijke rondau van onze zorgen. Het snijdt door onze gedachten door te eisen dat we in het heden bij de kachel zijn, indachtig wat er in de pan gebeurt.'
Als dit je niet enthousiast maakt voor haar boek, wat dan wel?
Cook, Eat, Repeat is een informatief, intelligent, tot nadenken stemmend en vermakelijk boek. De combinatie van haar heerlijke recepten en heerlijke woorden is toch een droom die uitkomt?
Er wordt gezegd dat er hoofdstukken zijn, waaronder 'A is for Ansjovis (een viering van het spek van de zee), Beetroot and Me, A Vegan Feast, een shout out voor Brown Food, een zeer herkenbare How To Invite People for Dinner Without Hating Them (of jezelf), plus nieuwe ideeën voor Kerstmis.'
vetarm kleinigheidje
Er zijn ook recepten voor alle seizoenen en smaken: Burnt Onion en Aubergine Dip; Butternut met Chili, Gember en Rode Bieten Yoghurtsaus; Bruin Boter Colcannon; Spaghetti met snijbiet en ansjovis; Runderwangetjes met Port en Kastanjes; Ossenstaart Bourguignon; en brede noedels met lamsvlees in aromatische bouillon, om er maar een paar te noemen. Degenen met een zoetekauw zullen genieten van Rabarber en Custard Trifle; Chocolade Pindakaastaart; Rijstpuddingcake; en kersen- en amandelcrumble.
In een gesprek met People Magazine zei Nigella: 'Dit is zo'n diep persoonlijk boek, gebaseerd op de smaken en recepten waar ik steeds weer naar terugkeer.' Verdergaand, 'gezien de tijd waarin het werd geschreven (de pandemie), ontwikkelde het zich echt tot een dankbare reflectie over hoe en wat we eten onze dagen kan verlichten in donkere tijden.'
Een foto geplaatst door op
Na 11 bestsellers en 15 televisieseries, kon je niet denken dat ze meer kon. Maar o ja, dat kan ze. En ze kan het ook briljant.
MEER: De Baillie Gifford-longlist is een lijst met boeken die allemaal zeer belangrijke onderwerpen behandelen en hier zijn onze favorieten
m & s kersttaart 2017
Cook, Eat, Repeat door Nigella Lawson, Chatto & Windus, £ 26, uit op 29 oktober.