Groenten? In een cake? Nee, we zijn niet gek geworden! Groenten zoals wortelen, pastinaak, rode biet en courgette geven hun natuurlijke zoetheid aan veel klassieke baksels ...
Deze recepten voor groentetaart zullen zeker inspireren. Deze heerlijke baksels zijn veel gezonder dan je gemiddelde cake en tellen mee voor je 5-per-dag (nou ja, maar een klein beetje!)
Groenten? In een cake? Nee, we zijn niet gek geworden! Ze lijken misschien niet de meest voor de hand liggende cake-ingrediënten, maar groenten zoals wortelen, pastinaak, rode biet en courgette kunnen hun natuurlijke zoetheid verlenen aan veel klassieke baksels - en we zijn hier om je te laten zien hoe lekker ze kunnen zijn.
Van bundels tot broodkoekjes, cupcakes tot muffins, we hebben veel groentetaartideeën waaruit je kunt kiezen, zodat je de seizoenen kunt volgen en kunt koken met de producten die het beste zijn.
Op deze manier koken van groenten transformeert hun smaken volledig en ze zullen hun magie doen werken waardoor uw cakes vochtiger en lekkerder worden dan ooit tevoren. Wie weet krijg je de kinderen toch gewoon hun groenten op laten eten!
geeft het eten van kaas voor het slapengaan je nachtmerries
Klik door om al onze heerlijke groententaarten te zien ...
Als eerste op de lijst staat dit courgettemuffinrecept! Nog een stiekem courgette-recept - dit met een mooie werveling in het midden gebakken. Er is geen behoefte aan fancy glazuur of motregen met dit recept - alleen courgette, appels en een handvol ingrediënten die je al in je kast hebt, om de natuurlijke smaken door te laten.
Ontvang het recept: Courgette en appelmuffins
Afbeelding tegoed: TI Media Limited Dit is een afbeelding 1 van 14
Zoete aardappel en pecannootcake
Deze heerlijke zoete aardappel- en pecannootcake zit vol met kruiden met een lichte en luchtige spons. De zoete aardappel geeft de spons niet alleen een oranje gloed, maar houdt hem ook extra vochtig, wat betekent dat deze spons niet te snel moet uitdrogen en tot 3 dagen kan worden bewaard.
Ontvang het recept: Zoete aardappel en pecannootcake
Afbeelding tegoed: TI Media Limited Dit is een afbeelding 2 van 14
Rabarber en amandelbrood
Pittige gember en zoete, pittige rabarber zijn een match made in groente cake hemel - zoals dit lekkere brood bewijst. De rabarber laat veel vocht vrij tijdens het kookproces, waardoor je cake plakkerig en vochtig is in plaats van droog en kruimelig.
Ontvang het recept: Rabarber en gemberbrood
Dit is een afbeelding 3 van 14
Rode bietentaart
Zelfs degenen die de smaak van rode biet in hun salades niet kunnen verdragen, zullen deze chocoladetaart in een mum van tijd opslokken! De sterke smaak van de cacao maskeert de rode biet, dus alles wat je proeft, is een rijke, zachte chocoladetaart.
Ontvang het recept: Rode bietentaart
Afbeelding tegoed: TI Media Limited Dit is een afbeelding 4 van 14
Rabarber en roze peperbollen ondersteboven cake
Rabarber wordt vaak gezien als een vrucht, meestal toegewezen aan kruimels, dus je zult misschien verrast zijn om te horen dat het eigenlijk een vegetariër is - en ook een opmerkelijk heerlijke. De levendige roze kleur van rabarber ziet er prachtig uit bovenop deze eenvoudige spons, terwijl de verborgen roze peperkorrels een extra boost van smaak geven.
Ontvang het recept: Rabarber en roze peperbollen ondersteboven cake
Dit is een afbeelding 5 van 14
Wortel- en walnotentaart
Een oldie maar een goodie, worteltaart is waarschijnlijk de minst enge groententaart om te proberen. De vertrouwde zachte spons zit boordevol knapperige noten en zoete geraspte wortels, en een royale laag roomkaasglazuur is (letterlijk!) De kers op de taart.
Ontvang het recept: Wortel- en walnotentaart
Dit is een afbeelding 6 van 14
Fiona Cairns 'regenboog verborgen fruit- en groentetaarten
Deze hapklare cupcakes zijn de perfecte manier om kleintjes een scala aan groenten te laten eten zonder een ooglid te slaan. De verschillende kleuren zijn gemaakt met bosbessen, wortelen, pastinaak, appels en bananen, evenals een paar druppels natuurlijke kleurstof, zodat je zeker weet dat je de kinderen een natuurlijke traktatie geeft.
Ontvang het recept: Fiona Cairns 'mini-cupcakes met groenten en fruit
Afbeelding tegoed: TI Media Limited Dit is een afbeelding 7 van 14
Jammy kokosnootvierkanten
Slimme glutenvrije bakkers gebruiken nu al geruime tijd aardappel in hun cake, en het wordt tijd dat de rest van ons op de kar springt. Deze plakkerige, zoete vierkanten zijn absoluut heerlijk, en smaken helemaal niet naar spuds - de enige aanwijzing is de heerlijk dichte kruimel.
Ontvang het recept: Jammy kokosnootvierkanten
Dit is een afbeelding 8 van 14
Aardbeien Basilicum Cupcakes
Oké, dus we weten dat basilicum technisch gezien geen groente is, maar het is nog steeds een hartige plant die je niet in je cupcake zou verwachten! Dit geurige kruid werkt echter verrassend goed met verse zomeraardbeien - perfect voor het bakken en bessenrecepten zoals jam ook.
Ontvang het recept: Aardbeienbasilicum cupcakes
roze wafelkoekjes
Dit is een afbeelding 9 van 14
Pompoen cupcakes met ahornsuikerglazuur
Pompoenen zijn meer dan alleen carven! Als je nog wat vlees van je Halloween-creaties hebt, gebruik het dan in dit eenvoudige cupcake-recept van onze bakkoningin Victoria Threader. Als het niet de juiste tijd van het jaar is, maar je ze toch wilt proberen, kun je in plaats daarvan butternut-squash gebruiken.
Ontvang het recept: Pompoencupcakes met ahornsuikerglazuur
Dit is een afbeelding 10 van 14
Courgette en limoenmuffins
De courgettes in deze pittige cakes helpen bij het creëren van enkele van de lichtste, luchtigste muffins die we in een behoorlijk lange tijd hebben geproefd! Ze nemen minder dan een uur in beslag om van start tot finish te maken, en zijn perfect voor lunchboxen of geserveerd als middagsnack.
Ontvang het recept: Courgette en limoenmuffins
Afbeelding tegoed: TI Media Limited Dit is een afbeelding 11 van 14
Gekruide squashringcake
Butternut-pompoen is een van de meest logische groenten om te gebruiken bij het bakken, omdat het vol natuurlijke zoetheid zit. Deze ringvormige bak is geparfumeerd met kaneel en gemengde kruiden en gesmoord in een royale laag karamel en gemberroomkaas glazuur - en als dat je niet zal overtuigen om in een groententaart te stoppen, weten we niet wat wel!
Ontvang het recept: gekruide squashringcake
Dit is een afbeelding 12 van 14
Worteltaart
Deze draai aan een klassieke worteltaart maakt van een van onze favoriete bakvormen een handig brood, waardoor het ideaal is als je een probleemloze manier wilt om een menigte te voeden. Klik op de link om een video te zien van deze cake die van begin tot eind wordt gemaakt - vegetarisch cake bakken wordt niet meer waterdicht dan dit!
Ontvang het recept: Worteltaart
Afbeelding tegoed: Wekelijkse vrouw | Rex Dit is een afbeelding 13 van 14
Courgette broodcake
Dit eenvoudige recept voor broodcake is perfect voor het oprapen van de overvloed aan zomercourgettes in uw tuin (of de supermarkt!). Je hebt maar een paar ingrediënten voor een storecupboard nodig om deze vochtige teatime-traktatie op te zuigen - en de kinderen zullen nooit raden dat er een grote dosis groene goedheid in zit.
Ontvang het recept: Courgette broodcake
Dit is een afbeelding 14 van 14
Natuurlijke roodfluwelen cake
De meeste roodfluwelen cakes krijgen hun onderscheidende kleur door voedselkleuring, maar voor degenen die liever de au naturel-route volgen, raden we deze versie met rode biet aan. Je krijgt alle rijkdom en levendigheid en dezelfde uitgesproken smaak, zonder verborgen nasties.
Ontvang het recept: Natuurlijke roodfluwelen cake
Waar nu heen?
Onze 20 beste chocoladetaartrecepten
10 manieren met aardbeien
20 beste Britse baksels