bedient:
12-16Prep:
15 minKoken:
40 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 337 kCal | 17% |
| Dik | 60g | 86% |
| - Verzadigt | 29g | 145% |
Deze intense donkere chocoladetaart is de ultieme zoete traktatie en is de perfecte manier om een maaltijd af te sluiten
ingrediënten
- 250 g dessert of gewoon kruimeldeeg
- Voor het vullen:
- 3 grote eieren, op kamertemperatuur
- 3 grote eierdooiers, op kamertemperatuur
- 100 g basterdsuiker
- 250 g ongezouten boter, zacht
- 300 g pure chocolade, gesmolten
- Enkele druppels vanille-extract
- Poedersuiker, om af te stoffen
- Rond blik van 20 cm met losse bodem
Methode
Zet de oven op gasstand 4 of 180 ° C.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en bekleed de vorm ermee. Prik met een vork in de basis en laat hem vervolgens minstens 15 minuten afkoelen.
dipsaus met aardappelhuid
Plaats een bakplaat in de oven om ongeveer 5 minuten op te warmen. Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier en vul met bakbonen. Plaats op de hete bakplaat en bak in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, of tot het deeg gaar is. Verwijder het vel papier met de bakbonen.
Om de vulling te maken: Klop de eieren, eierdooiers en suiker licht schuimend. Klop in een andere kom de boter in de gesmolten chocolade en voeg de vanille toe. Giet geleidelijk het chocolademengsel op de eieren, klop goed zodat de chocolade niet hard wordt en klonterig wordt. Gebruik een staafmixer om het mengsel glad te maken.
Giet de vulling in de bakvorm en bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of tot de vulling heeft
net ingesteld. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Haal uit de vorm en schuif de basis op een rooster om volledig af te koelen en koel het vervolgens tot het stevig is.
Bestrooi poedersuiker over de bovenkant van de taart vlak voor het opdienen.