Gebak Pretzels - Recepten

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

30 minuten

Koken:

15 min

Onze mummieblogger Anneliese zegt: ‘Zelfgemaakt bladerdeeg kan vaak over het hoofd worden gezien vanwege de hoeveelheid tijd die het deeg in de koelkast doorbrengt. De meeste kinderen zullen niet het geduld hebben om urenlang te wachten! Dit probleem kan echter gemakkelijk worden opgelost met deze snelle en gemakkelijke pretzels. Er is slechts één reis naar de koelkast en minimaal uitrollen is vereist. Uw kind zal het geweldig vinden om de klontjes boter aan het deeg toe te voegen en een deegroller te gebruiken. Dan is er nog het leuke van het vormen van het deeg in schattige krakeling vormen! Ik ben bang dat deze pretzels gevaarlijk verslavend zijn; één is gewoon niet genoeg! ’

ingrediënten

60 g bloem
70 g ongezouten boter, gekoeld
Snufje zout
30 ml ijskoud water
1 el boter, gesmolten
25 g Parmezaanse kaas
1-2 theelepel paprika (optioneel)

Methode

Vraag eerst uw kind om te helpen de bloem in een grote mengkom te wegen.
Geef je kleine helper een tafelmes en vraag hen om de boter in kleine stukjes te snijden. De boter moet zo koud mogelijk blijven, dus als ze worstelen, moet je ze misschien helpen.
Doe snel de in blokjes gesneden boter in de mengkom om het bloem toe te voegen. Voeg een snufje zout toe.
Nu is het tijd om een vork uit te graven en deze te gebruiken om de boter in de bloem te snijden. Dit is een leuke klus voor je kind om te doen, maar er is een beetje elleboogvet voor nodig! Zorg ervoor dat ze stoppen zodra het mengsel er kruimelig uitziet en de gemiddelde grootte van de boter die van een erwt is.
Maak een put in het midden van het mengsel en giet het ijskoude water erin. Laat je kleintje voorzichtig en meng het geleidelijk in het boter en bloemmengsel met behulp van een houten lepel.
wat is crespelle
Zodra het mengsel samen is gekomen, moet het op het werkblad worden gekanteld. Vraag je kind om het deeg voorzichtig in een bal te kneden. Stop zodra de deegbal is gevormd! Te veel porren kan het deeg bederven.
Joe wicks 90 dagen plan beoordeling
Nu kun je verder gaan en het deeg vormen tot een ruw vierkant. Er moeten nog brokken boter zichtbaar zijn in het deeg. Vraag je kleine helper om het werkblad en een deegroller te laten bloeien en het deeg uit te rollen tot een rechthoek, ongeveer 10 centimeter lang.
Borstel overtollige bloem van het oppervlak van het deeg. Vouw het deeg in drie, zodat de bovenste en onderste helft elkaar overlappen. Blijf overmatig meel wegborstelen met een deegborstel; anders krijg je een bloemachtig deeg. Uw kind zal het heerlijk vinden om de poetsdienst te regelen!
Draai het deeg een kwartslag en herhaal de vorige twee stappen van rollen en vouwen. Herhaal dit nog twee keer, zodat je aan het einde het deeg hebt gerold en gevouwen, in totaal vier keer.
Zodra deze stappen zijn voltooid, tikt u op de randen van het deeg om een gelijkmatige vierkante vorm te maken.
Leg het deeg op een bord, dek af met huishoudfolie en plaats het minstens een uur in de koelkast voordat je het gebruikt. Nu kan uw kind met zijn neus tegen de koelkast zitten te wachten op zijn gebak!
Verwarm de oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Haal het gekoelde deeg uit de koelkast. Voeg een beetje bloem toe aan het werkblad en rol het deeg uit tot het zich uitstrekt tot ongeveer een vierkant van 12 inch.
Vraag je kind om de kleine hoeveelheid gesmolten boter over het deeg te borstelen voordat hij zijn aandacht op de geraspte Parmezaanse kaas richt. Mijn kleine jongen deed alsof de kaas sneeuwde toen hij deze over het deeg strooide! Stof over de paprika als je hem wilt gebruiken.
Uw kind kan de kaas nu voorzichtig in het deeg drukken met behulp van de deegroller.
dingen om te maken met eierdoosjes
Nu is het tijd om het deeg in reepjes te snijden. Als uw kind erg jong is, moet u dit gedeelte doen. Als uw kind echter ouder is en gewend is om een scherp mes of een pizzasnijder te gebruiken, kunnen ze de taak onder uw toezicht uitvoeren. Snijd het deeg eenvoudig in plakjes van ongeveer ¾ inch.
Vorm elke strip in een krakeling vorm; maak je geen zorgen als ze niet perfect zijn! Als uw kind dit te vies vindt, kunnen ze in plaats daarvan reepjes deeg draaien. Leg elke krakeling voorzichtig op een gevoerde bakplaat en strooi er eventueel nog een beetje kaas over.
Bak de pretzels ongeveer 10-15 minuten in de oven, tot ze goudbruin en gezwollen zijn. Leg de gebakken pretzels op een rooster om af te koelen, als je zo lang kunt wachten!