Crumblerecept van perzik en kokosnoot

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

40 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	254 kCal	13%
Dik	14g	20%
- Verzadigt	7g	35%

Verveeld van traditionele appelkruimeltaart? Probeer in plaats daarvan deze zoete en exotische crumble van perzik en kokosnoot! Dit snelle en eenvoudige recept kost slechts 20 minuten voorbereiding voor een heerlijk ander dessert waar het hele gezin dol op zal zijn. Serveer met room of ijs of vla.

ingrediënten

• 4 perziken, ontpit en in partjes gesneden
• 150 g blauwe bessen
• 90 g basterdsuiker,
• 1 theelepel vanille-extract, optioneel
• 45 g bloem
• 45 g boter
• 45 g geraspte kokosnoot
• 45 g gehakte hazelnoten of vlokkenamandelen
• Room of ijs, om te serveren
• Je zal nodig hebben:
• Ondiepe ovenvaste schaal

Methode

• Zet de oven op 180 ° C / gasstand 4. Zet de perziken en bosbessen in de schaal. Bestrooi met alle behalve 2 el van de suiker en de vanille, indien gebruikt, en meng voorzichtig met je hand.

• Meng de rest van de suiker in een kom met de bloem. Voeg reepjes boter toe en wrijf het in met je vingertoppen. Roer de kokosnoot en noten erdoor.

• Schep het mengsel in klontjes over het fruit. Bak gedurende 35-40 minuten goudbruin en krokant bovenop. Crumble warm serveren met room of ijs.