- Gezond
bedient:
4Prep:
25 minKoken:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 310 kCal | 16% |
Deze peper- en zalmpakketten zijn een geweldige manier om vis te koken met veel smaak, maar zonder vet.
beste garnalencurryrecept
Als u uw visupdate wilt vergroten, dan zijn deze zalmpakketten de ideale manier om dit te doen. Dit recept zit ook boordevol extra groenten om ervoor te zorgen dat je je vijf-per-dag haalt!
ingrediënten
- 1 rode peper, zonder zaad
- 2 gepelde wortelen
- 4 lente-uitjes
- 75 g mangetout
- Klein stukje wortelgember
- 4 x 175 g zalmfilets
- 30 ml droge sherry
- 30 ml (2 el) sojasaus + meer om te serveren
- squeeze van limoen of citroensap
Methode
Knip vier grote cirkels van bakpapier. Meng de dun gesneden rode peper, wortelen, de lente-uitjes, getrimd en gesneden, de mangetout en de geschilde en dun gesneden wortelgember.
Verdeel de helft van het mengsel over de vier cirkels. Leg daarop een zalmfilet en vervolgens de rest van de groenten.
Meng de sherry en de sojasaus met limoen of citroensap en giet de zalm en groenten.
Wikkel het vetvrije papier rond elke zalmfilet om het volledig te omsluiten en sluit de randen door ze stevig samen te vouwen.
Schuif de pakjes op een grote bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C, 350 ° F, 4. Gasoven gedurende 20-25 minuten totdat de zalm net gaar is.
Breng de vis over op serveerschalen en besprenkel met sojasaus over elke filet. Serveer met gekookte rijst en partjes limoen of citroen.