IJsbeer cupcakes recept

maakt:

12

Vaardigheid:

medium

Prep:

1 uur 25 minuten

Koken:

25 min

Deze ijsbeer cupcakes, ontworpen door onze cupcake koningin Victoria Threader, zijn gemakkelijker te maken dan ze eruit zien. Met behulp van kant-en-klare witte fondantsuikerglazuur en suikerparels zijn deze cupcakes een geweldige manier om je cupcake-decoratievaardigheden te oefenen. Het recept van de vanillespons is zo eenvoudig te maken dat u meer tijd kunt besteden aan het versieren en minder tijd aan het bakken. Oefening baart kunst, dus oefen het maken van je ijsbeer op 2 van je cupcakes en de 10 overgebleven stukken kunnen je mini-meesterwerken zijn die je je vrienden en familie trakteert op eerste kerstdag. De ingrediënten voor de toppers zijn te vinden in de meeste supermarkten in de baksectie. Je kunt mini-versies van dit ontwerp maken om een ​​moeder ijsbeer met haar baby's te hebben.

hoe je appel en rabarber crumble maakt

ingrediënten

• Voor de cakes:
• 150 g zelfrijzend bakmeel
• 150 g boter, kamertemperatuur
• 3 middelgrote eieren, kamertemperatuur
• 150 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 30 ml melk, kamertemperatuur
• Voor de buttercream:
• 100 g ongezouten boter
• 200 g poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 el melk om los te maken indien nodig
• Voor de toppers:
• 400 g klaar om witte fondant te rollen
• Pack met ijsvorming (rood, groen en zwart)
• Zwarte suikerparels
• 1 theelepel gom tragacanth, optioneel
• Duistere roze bloembladen stof
• Je hebt ook nodig:
• Cirkel koekjessnijders 78 mm, 3 cm
• Hartvormige koekjessnijders van 2 cm
• Paletmes
• Waterstruik om te plakken
• Gebreid reliëfvel (optioneel)
• Gebogen nagelschaartje
• Zachte borstel

Methode

• Om de sjaals te maken:

  1. De ochtend voordat je deze cupcakes wilt maken, moet je ½ theelepel kauwgom toevoegen aan de rode en de groene fondant als je deze gebruikt.
  2. Rol de nacht ervoor lange reepjes groene fondant uit tot 1/8 inch dik en doe hetzelfde met de rode fondant. Snijd dunne reepjes rode fondant en leg ze over de dikkere groene strook voor de sjaal. Pop de embosser (gebruikt) over de bovenkant en rol met een deegroller om een ​​gebreide look te creëren. Op maat gesneden en aan elkaar plakken met een borstel van water, de een onder een hoek op de ander en knip de uiteinden bij om ze kwastjes te geven. Laat deze een nacht drogen op een grote droogspons of vetvrij papier (doe ze niet in een luchtdichte verpakking).

  Voor de cakes:

  michael sheen partner

  1. Verwarm uw oven voor op 160 ° C / 325 ° F / gasstand 3. Bekleed de bakplaat met 12 muffinbakjes.
  2. Klop de suiker en boter met de vanille-essence licht en luchtig.
  3. Voeg 1 ei, 1 derde van de bloem en een scheutje melk toe en klop tot het net is gecombineerd en herhaal tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
  4. Verdeel het beslag over de 12 bakjes en bak 20-25 minuten. Verwijder en koel in de blikken gedurende 10 minuten alvorens naar een draadkoeling te gaan.

  Voor de buttercream:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en sla tot een gladde massa.
  2. Als de cakes koud zijn, smeer je de botercrème op de bovenkant, zorg ervoor dat je niet tot aan het papier ijst, anders zal het glazuur de zijkanten van de fondant uitstoten.

  Om de toppers te maken:

  1. Steek de vooraf gemaakte sjaals in het glazuur. Doe dit een voor een zoals je elke cupcake doet.
  2. Rol de witte fondant uit tot 1/8 inch dik en snijd 12x cirkels met de 78mm-snijder. Leg de sjaals op de cupcakes en strijk de randen glad met je vingers.
  3. Gebruik de gebogen nagelschaartje om in de fondant te knippen, door de uiteinden in de fondant te duwen, te knippen en omhoog te trekken terwijl je ze er weer uit haalt. Herhaal dit totdat alle toppen harig zijn.
  4. Van de zwarte fondant, rol lange dunne worstjes en leg ze op de gezichten om de glimlach te maken, de zwarte is meestal vrij plakkerig, maar gebruik indien nodig een vleugje water om te plakken.
  5. Snijd harten van 12x 2 cm en plak boven het midden van de glimlach.
  6. Duw met een stipje water twee zwarte parels boven de neus voor de ogen.
  7. Snijd met de rest van de witte fondant 24x 3cm cirkels voor de oren. Blijf op zijn plaats met een borstel van water.
  8. Gebruik een zachte borstel en wat donkerroze bloembladstof om de wang af te stoffen om ze een wintergloed te geven.