bedient:
2Prep:
10 minKoken:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 572 kCal | 29% |
| Dik | 34g | 49% |
Op zoek naar een smakelijk alternatief voor kaas op toast? Klop deze snelle en gemakkelijke croque monsieur op als de perfecte maaltijd of snack voor het hele gezin.
ingrediënten
- 40 g zachte boter
- 4 dikke plakjes wit brood
- 1 volle theelepel bloem
- 5 el melk
- 1 eidooier
- 2 el Dijon-mosterd
- 75 g Comte of Emmental kaas (verkrijgbaar in supermarkten), geraspt
- 4 plakjes eik-gerookte ham of gammon
Methode
Boter alle 4 de sneetjes brood aan slechts één kant met de helft van de boter en leg ze (boterzijde naar beneden) op een bord.
Smelt de rest van de boter in een kleine pan op een middelhoog vuur en voeg de bloem toe, roer voorzichtig tot alles gemengd is. Voeg vervolgens de melk geleidelijk toe om een dikke saus te maken.
Neem het vuur af, voeg de eidooier, mosterd en geraspte kaas toe en sla tot een glad mengsel.
Smeer een beetje van het kaasmengsel dun over 2 ongeboterde kanten van het brood en verdeel de rest dik over de andere 2 plakjes. Vouw de plakjes ham en leg ze op de dik gespreide plakjes. Leg vervolgens de andere sneetjes brood bovenop elkaar, met de beboterde kant naar boven, om broodjes te maken. Druk zachtjes naar beneden.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en kook broodjes voor ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Neem uit en snijd in driehoeken. Serveer onmiddellijk. (Niet geschikt om in te vriezen).