maakt:
12Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
20 minKoken:
15 minDeze cupcakes met frambozenroom zijn de ultieme verwennerij. Top zacht fruitige sponzen met een roomkaas glazuur om deze schattige zoete lekkernijen te maken - de scherpe smaak van de frambozen in dit recept complimenteert echt de zoetheid van het cupcake recept. Het gebruik van verse frambozen in het mengsel en vervolgens de kers afmaken met meer verse frambozen om te versieren, maakt dit cupcake-recept echt speciaal. Dit recept maakt 24 cupcakes en kost slechts 15 minuten om te bereiden, plus nog eens 25 minuten in de oven, dus het is een geweldige om te proberen als je snel lekkere lekkernijen wilt maken.
ingrediënten
- (if gte mso 9)> Normaal 0 false false false false MicrosoftInternetExplorer4 Normaal 0 false false false false MicrosoftInternetExplorer4
- Voor de cakes:
- 100 g zachte margarine
- 100 g basterdsuiker
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- 2 middelgrote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g frambozen, gehalveerd of in vieren gedeeld
- Versieren
- :
- 150 g volle zachte kaas
- 150 g poedersuiker, gezeefd
- ½ theelepel vanille-extract
- Extra frambozen en eetbare glittervlokken - optioneel
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4 om het cupcake-recept te maken. Scheid 12 cakevormen van folie of papier en plaats deze in een broodje of muffinvorm.
Doe alle cake-ingrediënten in een kom behalve de frambozen en klop tot een glad mengsel. Vouw de frambozen erin en verdeel gelijkmatig over de papieren dozen. Bak ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin zijn en de toppen terugspringen wanneer ze met een vingertop worden ingedrukt. Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de zachte kaas in een kom en roer met een houten lepel om zacht te worden. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en vervolgens de vanille tot een glad mengsel. Spuit over de bovenkant van de cakes en decoreer met de frambozen en glittervlokken. Voeg indien gewenst cupcake wraps toe. Bewaren in de koelkast tot klaar om te serveren.