Saladerecept van rode kool, sinaasappel en walnoot

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Salades beschouwen we vaak als een zomers gerecht, maar deze mix is ​​ook een geweldig winterrecept. Knapperige geraspte rode kool, zoete sinaasappelsegmenten en verkruimelde walnoten maken dit een winnaar geserveerd met de kerstrestjes op tweede kerstdag of een nieuwjaarsfeest. Kleurrijk, lekker en gezond - waar moet je niet van houden? De zoete sinaasappels zijn ook een geweldige manier om kinderen geïnteresseerd te krijgen in het eten van salades, ze zullen ze samen met de rode kool wolven, waardoor ze goed op weg zijn naar hun vijf per dag - plus de walnoten geven ze veel langzame afgifte energie, dus er zullen minder kreten voor ondeugende snacks zijn die halverwege de middag komen.

ingrediënten

• 1 rode kool, versnipperd
• 2 kleine sinaasappels, geschild en gesegmenteerd
• 100 g walnoten, grof gehakt
• 1 el balsamicoazijn
• 1 el extra vergine olijfolie

Methode

• Meng alle ingrediënten in een mengkom en serveer op een grote serveerschaal.

  aardbeiencrumble recept