Rode Fluweelkoekjes

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

40 min

Koken:

10 min

Laat iemand zien hoeveel je om hem geeft door een partij van deze heldere zandkoekjes te bakken. Ze zijn zo gemakkelijk te maken en zullen snel uit de cakevorm verdwijnen als je ze niet verstopt! Je moet geconcentreerde pastakleuren uit een supermarkt of cake-decoratiewinkel gebruiken om je deze dieprode schaduw te geven. Vloeibare kleurstoffen maken het deeg te zacht en plakkerig om mee te werken. Voeg de kleur beetje bij beetje toe aan de boter en suiker om een diepe schaduw te geven, maar onthoud dat het mengsel bleker zal worden wanneer de bloem wordt toegevoegd. Natuurlijk hoef je geen voedselkleurstof in het mengsel te gebruiken - ze zijn net zo lekker zonder!

ingrediënten

100 g boter, zacht
100 g basterdsuiker
Rode pasta kleurstof
1 middelgrote ei
1 theelepel vanille-extract
200 g bloem
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout

Methode

Doe de boter en suiker in een mengkom en klop met een houten lepel romig van textuur. Klop voldoende kleurstof in om een goede rode kleur te geven.
lee stafford kapper
Klop het ei en het vanille-extract erdoor, roer de bloem, bakpoeder en zout erdoor en klop tot het een stevig deeg vormt. Breng het mengsel samen tot een bal met je handen, wikkel het dan in plasticfolie en laat het ongeveer een uur afkoelen.
zonnestelsel spelen doh
Verwarm de oven voor op 170 C / 150 C Ventilator / gasstand 5. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkoppervlak tot het de dikte van een pondmunt heeft. Snijd de koekjes uit met behulp van een hartvormige snijder en leg ze op bakplaten bekleed met bakpapier. Rol de toeters en bellen opnieuw op om meer koekjes te maken.
Bak de koekjes 8 - 12 minuten tot ze stevig aanvoelen. Laat 10 minuten afkoelen voordat u het op een rooster legt om volledig af te koelen.