| Serveert | 10-12 |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Kooktijd | 25 minuten |
| Totale tijd | 1 uur 25 minuten |
Dit recept voor paascake ziet er zo indrukwekkend uit dat je familie en vrienden echt onder de indruk zullen zijn - dus het is niet nodig om ze te vertellen hoe gemakkelijk het eigenlijk is om te maken!
ei in een frame-recept
HOE MAAK JE ROZENBLOEMBLAADJES CAKE
Op een koele plaats is deze cake 2-3 dagen houdbaar.
Ingrediënten
- 250 g boter, op kamertemperatuur
- 250g /9ozgouden basterdsuiker
- 5 middelgrote eieren
- 250g /9oz zelfrijzend bakmeel
- 1/2 tl bakpoeder
voor vulling en decoratie
- 3 el frambozenjam
- 250g /9oz boter op kamertemperatuur
- 750g/1lb10oz poedersuiker
- roze voedselkleurstof
- 2 rozen
je zal nodig hebben
- 2 of 3 x 6 inch ronde cakevormen bodem bekleed met bakpapier, een spuitzak en groot stervormig mondstuk
Methode
- Verwarm de oven voor op 180C, hetelucht 160C, gas 4.
- Doe de boter en de suiker in een mengkom en klop tot het echt licht en romig is. Klop geleidelijk de eieren erdoor en spatel dan de bloem en het bakpoeder erdoor. Weeg het mengsel af en verdeel het gelijkmatig over de cakevormen (als je maar 2 vormen hebt, bewaar dan een portie cakemix en bak deze als de andere twee gaar zijn).
- Bak de cakes 20-25 minuten tot ze stevig aanvoelen en aan de zijkanten beginnen te krimpen. Draai om en laat afkoelen op een rooster.
- Om de botercrème te maken, klop je de boter en de suiker samen met een theelepel of twee kokend water tot een glad en romig geheel. Voeg een beetje kleurstof toe om een bleke kleur te krijgen, haal dan een derde uit de kom en zet opzij, afgedekt met huishoudfolie. Voeg wat meer kleurstof toe om een diepere tint te geven, verwijder de helft en bewaar zoals eerder. Voeg vervolgens meer kleurstof toe om de laatste portie een diepere tint te geven.
- Snijd de cakes indien nodig waterpas. Besmeer de bovenkant van 2 cakes met jam en leg ze vervolgens op een taartbord of standaard. Smeer een beetje botercrème over de bovenkant en zijkanten en laat zo nodig afkoelen tot het stevig is.
- Doe de diepste gekleurde icing in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond en pijprozen rondom de basis. Herhaal met de iets diepe tint en vervolgens de lichtere tint glazuur.
- Plaats de roos in het midden van de cake en een paar bloemblaadjes eromheen.