Roti recept

maakt:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

10 min

Ons traditionele Roti-recept is zo gemakkelijk om thuis te volgen en te maken.

Roti is een soort flatbread geserveerd met Indiase, Thaise, Caribische en Maleisische gerechten. Serveer het met curries in plaats van rijst of gebruik het als een tortilla wrap, rol het met een vulling erin. Gemaakt zonder gist, dit brood is gewoon een eenvoudig mengsel van bloem (wit, volkoren of half en half), zout, plantaardige olie of ghee (geklaarde boter) en water, en is zeer snel en gemakkelijk te maken. Eenmaal gemengd, hoeft het deeg slechts 10 minuten te rusten voordat het wordt uitgerold en een paar minuten in een hete pan aan elke kant wordt gekookt tot het opgeblazen en bruin is.

Ben je dol op Indiaas eten? We hebben hier meer heerlijke Indiase recepten!

ingrediënten

• 225 g bloem - wit, volkoren of half en half
• 1/2 theelepel zout
• 1 el plantaardige olie plus extra voor het oliën van de pan

Methode

• Doe de bloem, zout en 1 el olie in een kom. Voeg 150 ml warm water toe en meng tot een zacht deeg. Als het mengsel te droog aanvoelt, voeg dan een beetje meer water toe, indien te nat voeg een beetje bloem toe.

• Draai het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en kneed tot een glad mengsel. Bedek met huishoudfolie en laat 10 minuten rusten.

• Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol ze elk uit tot een cirkel met een diameter van 18 cm.

• Verhit een zware koekenpan tot deze heet is, een beetje water moet spugen als de pan heet is. Vet de pan licht in met een beetje olie en plaats een roti in de pan. Bak 1-2 minuten totdat de roti begint op te blazen en de onderkant op sommige plaatsen bruin is. Draai de roti om en kook aan de andere kant gedurende 1 minuut. Houd de roti warm in een schone theedoek terwijl je de rest kookt.