Gezouten karamel hazelnoot meringue torte recept

bedient:

12

Vaardigheid:

medium

Prep:

30 minuten

Koken:

1 uur 30 minuten

Gooey, plakkerig, zoet gezouten karamel hazelnoot meringue torte is een heerlijk en vrij indrukwekkend dessert dat perfect is voor het serveren van een menigte

ingrediënten

• 90 g boter
• 200 g donkere chocoladekoekjes, geplet
• 25 g hazelnoten, geroosterd en fijngehakt
• 2 karamel blikjes van 397 g
• 2 middelgrote vrije uitloop eieren, plus 2 gescheiden eieren
• 100 ml enkele crème
• Knijp vlokken zeezout
• 75 g basterdsuiker
• Knijp zout
• 25 g hazelnoten, geroosterd en fijngehakt
• 25 g pure chocolade, geraspt, om te serveren

Methode

• Verwarm de oven voor op 160 ° C / gasstand 3. Dubbel lijn de bodem en zijkanten van een ronde cakevorm van 20 cm diep en plaats op een bakplaat.

• Smelt boter in een pan, voeg koekjes en hazelnoten toe en roer een paar seconden. Haal van het vuur en roer tot de chocolade is gesmolten. Schep in de vorm en strijk over de basis.

• Klop karamel, 2 hele eieren en 2 eierdooiers en de room op met een snufje zout. Giet op het koekje en bak ongeveer 1 uur, tot het hard is (het zal nog steeds behoorlijk wiebelig aanvoelen). Koel en laat afkoelen tot het koud is.

  detox soep dieet

• Verlaag ondertussen de oven tot 130 ° C / gasstand 1. Klop de resterende eiwitten tot zachte pieken en klop vervolgens geleidelijk de suiker glad en glanzend. Vouw de hazelnoten erin. Teken een cirkel van 20 cm op een vel antikleefpapier (gebruik het blik als sjabloon), schep dan de meringue in een grote ronde en pas op dat je niet dichter dan 1 cm van de rand komt. Bak gedurende 1 uur - 1 uur en 15 minuten tot ze knapperig zijn. Koel

• Als u klaar bent om te serveren, verwijdert u de meringue van het papier en legt u deze op de karameltaart. Top met chocolade en serveer.