Sherry kleinigheidsrecept

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Iedereen houdt van een sherry gedrenkte kleinigheid voor een heerlijk dessert aan het einde van een Pasen- of Kerstmenu. Sommige mensen voegen graag gelei toe aan hun kleinigheid. Als dit het geval is, maak dan gewoon een pak frambozen- of aardbeigelei aan en laat afkoelen tot op het punt van uitharden en giet dan het biscuitgebak voor het toevoegen van de vla. We hebben perziken en frambozen gebruikt, maar je kunt de vruchten variëren afhankelijk van wat in het seizoen is, probeer aardbeien, mandarijnen, gesneden perziken of peren in blik of wat je familie ook lekker vindt. Waarom maakt u geen variëteit uit het Zwarte Woud met chocoladetaart en kersen!

ingrediënten

• 1 kleine Madeira-cake
• 4 el frambozenjam
• 4 el zoete room sherry
• 500 ml verse gekoelde vla
• 400 g frambozen
• 4 perziken
• 300 ml dubbele crème
• 2-3 eetlepels geroosterde schilfersamandelen

Methode

• Snijd de Madeira-cake in dunne plakjes. Bestrijk de helft met frambozenjam en sandwich met de andere plakjes. In tweeën gesneden en in een dessertkom van 1 liter leggen.

  wat te serveren met lamskofta's

• Besprenkel de sherry over de spons en bestrooi met een paar frambozen.

• Snijd de perziken in plakjes en verwijder de stenen. Leg een paar perzikplakken op de spons en giet de vla erover. Leg de resterende frambozen en perziken op de vla.

  roseola bij volwassenen

• Klop de room tot het net zachte pieken vormt, schep dan de vla erover en bestrooi met de resterende vruchten en bestrooi met geroosterde amandelen