Slimming World's recept voor Mexicaanse chili-kipbekers

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

10 min

Deze heerlijke chili kipbekers zijn ideaal voor het gebruiken van overgebleven kip van uw zondagse braadavond.

De Mexicaanse chilli kipbekers van Slimming World zijn heel eenvoudig te maken en ideaal als je zin hebt in iets anders voor het avondeten. Het kippenmengsel wordt gekruid met komijn, paprika en rode pepers. Serveer je kopjes met rijst of quinoa. Dit recept maakt 4 kopjes en duurt ongeveer 15 minuten om te bereiden en te koken. Of u deze kopjes nu een stevige lunch of een licht diner serveert, we weten zeker dat uw vrienden en familie ervan zullen houden. Hoe zit het met het toevoegen van aardappelpartjes aan de mix?

Bekijk hier de rest van onze heerlijke Slimming World-maaltijden.

ingrediënten

• caloriearme kookspray
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• 1 grote rode paprika, zonder zaad en in dunne plakjes
• 1 rode chili, zonder zaad en fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel paprika
• 4 el fijngehakte tomaten in blik
• 4 el tomatenpuree
• 4 gekookte kipfilets zonder vel en zonder bot, in blokjes gesneden
• kleine handvol gehakte verse peterselie, ter garnering
• 8 grote ijsbergslabladeren
• limoenpartjes, om te serveren

Methode

• Verhit een grote braadpan met anti-aanbaklaag en spray met caloriearme kookspray.

  hoe lang spruitjes koken

• Voeg de knoflook, ui, rode peper, chili, komijn, paprika, gehakte tomaten, tomatenpuree en kip toe en roerbak gedurende 6 minuten of tot het mengsel heet is en de groenten zacht zijn. Kruid goed en strooi over de peterselie.

• Schep het kippenmengsel in de slablaadjes, vouw ze om de vulling en sluit met limoenpartjes en gekookte rijst.