Banoffee muffins recept

bedient:

12 groot

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

10 min

Koken:

20 min

Meng verse bananen met zachte karamel om heerlijke banoffee-muffins te maken, perfect voor feestjes, lunchboxen of gewoon als middagsnacks.

Kijk hoe je Banoffee-muffins maakt

ingrediënten

• 275 g zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel natriumbicarbonaat
• 2 eieren
• 150 ml (¼pt) melk
• 5 el plantaardige olie
• 2 rijpe bananen, gepureerd
• 1 theelepel vanille-extract
• 397g kan karamel
• 55 g gehakte pecannoten (optioneel)
• Je hebt ook nodig:
• Muffinvorm met 12 gaten en muffinhouders

Methode

• Verwarm de oven voor op 190 ° C, 375 ° F of gasstand 5.

• Doe de bloem, bakpoeder en natriumbicarbonaat in een kom en meng goed.

• Meng de eieren, melk, olie, geprakte bananen en vanille in een aparte kom. Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het net is gecombineerd, zonder kloppen.

  kastanjechampignons hoe te koken

• Laat lepels karamel in het mengsel vallen, draai er zachtjes doorheen, maar meng het niet - het is leuk om kleine zakjes karamelbellen in de afgewerkte muffins te zien.

• Plaats muffinbakjes in de vorm en schep het mengsel in de bakjes tot ze helemaal vol zijn. Top met de gehakte noten, indien gebruikt.

• Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven en eet vers en warm.