- Afslankende wereld
bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
1 uurDit gezonde spaghetti Bolognese recept krijgt een Slimming World-twist. Laag in calorieën, maar zeker niet in smaak! Slimming World's spaghetti Bolognese duurt slechts 20 minuten om te koken en serveert ongeveer 4 personen.
De spaghetti Bolognese van Slimming World is de perfecte gezinsmaaltijd die je keer op keer kunt maken. Dit recept laat zien hoe je vanaf het begin een caloriearme Bolognese-saus maakt met extra mager gehakt en ook veel groenten. Dit smakelijke pastaschotel is rijk aan smaak, met een pittige tomatensaus, doordrenkt met knoflook en wordt het best geserveerd met verse pasta. Restanten van deze gezonde spaghetti Bolognese kunnen worden ingevroren totdat ze nodig zijn. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt om te serveren met verse pasta.
ingrediënten
- 500 g mager rundergehakt (5% vet of minder)
- 1 ui, heel fijn gesneden
- 8 plakjes rugspek (al het zichtbare vet verwijderd), fijngehakt
- 4 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 2 wortelen, zeer fijn gesneden
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 200 g champignons, fijn gesneden
- 500 ml Runderbouillon 400 g pruimtomaatjes
- 6 el tomatenpuree
- 1 Laurierblad
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 375 g gedroogde spaghetti
- Een handvol verse oregano, om te garneren
Methode
Plaats het gehakt in een grote zware pan met de ui, spek, selderij, wortelen en knoflook. Bak op middelhoog vuur droog, roer af en toe gedurende 8-10 minuten om het gehakt bruin te maken en de groenten licht te kleuren.
Voeg de champignons toe en roerbak 2-3 minuten. Voeg de bouillon, tomaten, tomatenpuree, laurier en gedroogde oregano toe. Kruid goed, roer en breng aan de kook, laat het vervolgens zachtjes 30-40 minuten sudderen, onbedekt, af en toe roerend.
glutenvrije verjaardagstaart recept uk
Zet het vuur hoger en laat de saus nog 10 minuten borrelen, of tot hij rijk en dik is. Roer regelmatig zodat het niet blijft plakken.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Giet goed af en verdeel over verwarmde kommen. Bedek met de Bolognese (het laurierblad verwijderen), garneer met de oregano en serveer.
Recept met dank aan Slimming World