Sneeuw Bestrooide Aardbeien

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

15 min

Koken:

8 min

De luxueuze smaak van zoete, sappige aardbeien met een laagje bittere chocolade zal zeker voldoen aan de goedkeuring van al uw gasten deze kerst. Kies of je ze wilt serveren als een feestelijk dessert of zoete traktatie of dat je ze wilt gebruiken om een eenvoudige ijstaart te transformeren in een gewoon sensationele seizoensgebonden feesttaart. Als cakedecoratie is het effect uiterst geavanceerd en niemand zou denken dat het je maar enkele minuten kostte om te maken. Als een schotel om te serveren na het diner of met een glas 's middags van iets dat de aardbeien sprankelt, zal het even indrukwekkend zijn en alleen u hoeft te weten dat u minimale moeite hebt gedaan!

ingrediënten

300 g pure chocolade van goede kwaliteit, verdeeld in vierkanten
18-20 aardbeien (stengels over)
6 el poedersuiker
1 eenvoudige ijstaart om te versieren (optioneel)

Methode

Plaats de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met nauwelijks kokend water. Laat het water de bodem van de kom niet raken, anders kan de chocolade te gaar worden. Verhit tot de chocolade is gesmolten, zonder te roeren, gedurende ongeveer 5-8 minuten. Haal de kom uit de pan en laat hem 1-2 minuten afkoelen. Als alternatief, smelt de chocolade in een magnetronbestendige kom op HOOG / 100% gedurende 1-1,5 minuten.
Dompel de aardbeien voorzichtig een voor een in de gesmolten chocolade met behulp van de aardbeienstengels. Leg de aardbeien op een stuk schoon bakpapier, op een kleine afstand van elkaar. Laat staan tot de chocolade begint te harden.
Doe de poedersuiker in een kom en voeg 1 el water toe. Mix tot een gladde, medium dikke pasta. Besprenkel met een theelepel wat glazuur over elke aardbei (zie Dat is goed om te weten). Laat aardbeien tot de chocolade en het glazuur volledig zijn uitgehard.
Als u aardbeien gebruikt om een cakestapel te versieren, stapelt u de aardbeien op de cake en rond de randen anders op een grote serveerschaal. Serveer op dezelfde dag van maken of bewaren, 2-3 dagen afgedekt in de koelkast.