bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
15 minKoken:
35 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 450 kCal | 23% |
| Dik | 22g | 31% |
| - Verzadigt | 6g | 30% |
Deze Spaanse kip met bonen is een wonder van één pot dat binnen een uur klaar is. Deze familiefavoriet zit boordevol pittige chorizo, sappige kip en zachte cannellinibonen. Perfect voor het voeden van veel hongerige mensen.
ingrediënten
- 600 g kippendijen
- 125 g gevulde en gesneden chorizo
- 1 ui, geschild en in plakjes
- 1 el olijfolie
- 1 rode peper
- 1 grote teentje knoflook, geschild en gehakt
- 1 el rode pesto (of zongedroogde tomatenpuree)
- 410 g cannellinibonen, uitgelekt en gespoeld
- 300 ml hete kippenbouillon
- Een paar takjes tijm
- 1 theelepel gerookte paprika
Methode
Verhit olijfolie in een frituurpan om dit kippendijrecept te maken. Voeg de kippendijen met de huid naar beneden toe, de schil en de plakjes chorizo en ui. Kook de kip 5 minuten zonder om te draaien zodat de schil bruin wordt, maar roer de ui en chorizo.
Draai de kip om en voeg de rode peper toe, zonder zaad en snijd ze in stukken, een groot teentje knoflook, gepeld en gehakt, rode pesto (of zongedroogde tomatenpuree), cannellinibonen, uitgelekt en gespoeld, hete kippenbouillon en een paar tijm takjes.
Strooi de gerookte paprika over de kip. Breng aan de kook, dek af en laat 25 minuten sudderen, tot de kip zacht is.