Kleverig recept van mangokip

bedient:

4 - 6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

5 min

Koken:

1 uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	320 kCal	16%
Dik	9g	13%
- Verzadigt	2g	10%

Kinderen zullen dol zijn op deze zoete stukjes barbecue, heerlijk gebakken in de oven of gebarbecued. Serveer met een salade in Chinese stijl of ovenchips.

ingrediënten

• 1 el zonnebloemolie
• 1 rode ui, fijngehakt
• 4 tenen knoflook, geplet
• 400 g karton gepasseerd
• Barbecuesaus van 425 g
• 2 el honing
• 1 x 400 g tin mango, uitgelekt en gepureerd
• 12 kleine stukjes biologische scharrelkip op het bot

Methode

• Verhit de olie en laat de ui 3-4 minuten zacht worden met knoflook. Voeg passata toe en roer bij verwarmde barbecuesaus, honing en mango. Laat 5 minuten sudderen tot het minder is.

• Verwarm de oven voor op 200 ° C (gasstand 6). Maak incisies in kip en giet over de hete saus, breng op smaak en kook in de oven gedurende 20 minuten, eindig vervolgens op de barbecue gedurende 10 minuten tot ze knapperig zijn en doorbakken of roosteren in de oven voor nog eens 35-40 minuten, halverwege bedruipen, tot knapperig en gaar.