Groentebti recept

• Mager
• Vegetarisch

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	131 kCal	7%
Dik	4g	6%
- Verzadigt	0.5g	3%

Of je nu een beginnende curry bent of meer een expert, je zult deze smakelijke groentecurry lekker vinden. Met slechts 131 calorieën per portie is het een geweldig gezond alternatief voor afhaalmaaltijden

bake off gif

ingrediënten

• 1 el zonnebloemolie
• 1 ui, geschild en gehakt
• 3 el balti currypasta
• 2 pastinaak, geschild en in blokjes
• 500 g pompoen, geschild en in blokjes
• 400 g blikjes tomaten
• 500 ml groentebouillon
• 8 kleine bloemkoolroosjes
• 60 g sperziebonen

Methode

• Verhit de olie in een wok- of baltipan, voeg de ui toe en kook enkele minuten. Voeg de balti-currypasta toe en bak deze minimaal een minuut.

• Voeg de pastinaak, pompoen, tomaten en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.

  Joe Wicks leunen in 15 recepten

• Voeg de bloemkool toe en bak 5 minuten, voeg dan de snijbonen toe en bak nog 5 minuten, totdat alle groenten zacht zijn. Serveer met rijst, als je wilt.